去年6毛现在8分 大白菜为何总难逃“白菜价”?(2)

　　原因三：

　　中间环节少再削成本

　　过去，新发地市场按商户交易总金额的2%收取入场交易费，本月1日至明年2月1日，免收这一费用。免费品种为大白菜、土豆、洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、豆角，新发地批发市场占北京一级批发市场蔬菜交易量的90%，占全市蔬菜供应总量的80%，而这8个品种又占到新发地蔬菜交易量的50%以上。

　　政策实施期间，全国各地运送上述8个品种蔬菜到新发地批发市场交易的商户，只需登记车辆信息、货物品种、商品重量，不需缴纳入场交易费;新发地批发市场对同期运送相应品种蔬菜出场车辆减半征收出场费。

　　免收进场费，成本降低，大白菜又降价了。

　　新发地市场的检测数据显示，11月1日和昨天比较，大白菜平均价由0.16元降至0.15元/斤，降幅为6.25%。

　　同时，农超对接减少了流通成本，也进一步降低了超市中的菜价。一大早，家乐福马家堡店就迎来不少顾客，不一会儿，称重台前排起了队。陈阿姨差不多每天早上都来买菜：“农超对接的菜便宜，早上来还挺新鲜。”

　　市商务委副主任李薇薇介绍，今年又有两家超市纳入农超对接。目前，物美、京客隆、超市发、华冠、沃尔玛、家乐福、华堂、永辉8家大型连锁超市实现农超对接，与全国120家农业合作组织建立合作关系。截至9月底，农超对接销售果蔬量8.2万吨，销售额达9亿元，农超对接果蔬销售价格，比社区菜市场平均低15%左右。

　　记者手记

　　变“看天吃饭”为“照单生产”

　　从“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”，去年农产品市场上“涨声一片”，而今年先有内蒙古土豆滞销，又有大白菜“种多了”，菜价急速“跳水”……翻看近几年的农产品价目单，不难发现，价格坐上“过山车”的例子不算少。

　　菜价涨跌是由市场供求关系决定的：供不应求引致价格大涨，农民追涨大量种植，市场供过于求，价格随之大跌。农民大多缺乏某一农产品当年的种植面积、市场需求等信息，因为信息不畅通，很多农民种植带有盲目性，行情好的时候赚到了钱，第二年蜂拥而上，种植面积急剧扩大，面临大幅降价的风险。

　　从根本上解决这一问题，关键是要对接市场。采访中，专家们不约而同地提到了发展订单农业。与其让农民在市场中“单打独斗”，不如组建大型农业合作社，建立完善、及时的农产品种植、销售信息平台，提高农民专业合作组织的市场灵敏度，做大做深农产品产业链条。看来，培育和发展订单农业不失为一剂良方。与此同时，还可发展特色农业，形成一定规模，培育具有发展潜力的品牌。

　　本报记者 王飞雁