浙江打造“百县千碗”美食名片 运河边可吃遍浙江

　　【解说】俗话说，“民以食为天”。现如今，“打卡”当地特色美食，已经成为大部分游客旅游项目中最重要的环节。在浙江杭州京杭运河边，有这样一个地方，可以让游客在走遍浙江前，先吃遍浙江。7月15日，记者来到浙江杭州胜利河美食街的一处美食体验店。据了解，该体验店是浙江“百县千碗”工程首个特色美食体验店。

　　在体验店内，记者看到了浙江多地的美食摊位。来自台州的厨师朱旭向记者介绍，自己已经做厨师20年了，在现如今的岗位上，不仅仅是在为食客制作美食，更是在向来自五湖四海的游客推荐自己的家乡，这让他感到了一份责任，也感到了一份光荣。

　　【同期】台州厨师 朱旭

　　之前在这边，(食客)都会问师傅是哪里的，菜做的口味也比较可以，我们都会自己出来跟他介绍自己是台州的，那种成就感感觉挺好的。有的(食客)就会留了联系方式，有时候就会指明说弄几个台州的地道的一些菜，我们就会给他弄一些。就是希望(通过)自己的一些作品，一些菜系，能够把客人带到台州那边去。

　　【解说】来自千岛湖的李紫珍经营餐厅已有数十年的时间。李紫珍介绍，店内装修都是以千岛湖的著名景点命名，希望能通过带来的千岛湖的味道吸引更多的人到千岛湖去做客。

　　【同期】餐厅负责人 李紫珍

　　包括我们的状元亭，都是来自我们千岛湖的景点的名称，鱼乐岛就是我们千岛湖那边有一个比较有名的岛，就是四个岛连在一块了，那边的话我们称之为梅峰观岛，简称梅峰岛，想通过我们这个名称，把千岛湖的景点拿到这边，让客人一来感觉这个我去过，那个我知道，也有一些人会问我们这个是什么意思，我们就跟他介绍一下，原来是这样一回事，一定要到那边去看看，登到山顶，看看下边的三百多个景点、岛屿。

　　【解说】据悉，“百县千碗”现为浙江省政府重点打造的一项品牌工程，旨在助推文化和旅游产业高质量发展。据该体验店负责人林传泼介绍，该体验店还将开设“百县千碗”主题展厅，让游客在吃遍浙江的同时，了解浙江美食背后的文化，吸引游客走遍浙江。

　　【同期】体验店负责人 林传泼

　　我们“百县千碗”主题展厅，它的主体功能主要是承接我们“百县千碗”的文化展示，各个地方的地域风光和特色菜品这些介绍，我们还结合了一些游戏互动，还设置了类似第二课堂，让更多的学生在这里，了解到浙江各个地方的一个特色，还设置了一个小的体验环节，你可以看见某些地方特别有特色的的菜品，我们可以提供一些后续的比如说菜品寄送这些服务。

　　见习记者 王伟臣 杭州报道

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