香港“童”叹环保餐

　　漫长的暑假即将展开，小朋友终于可以放下书包轻松一下。若你正为小朋友寻找适合的暑期活动，不妨考虑挪亚度假酒店设计的工作坊，除了野外训练，又有亲子工艺制作，玩乐后还可以尽情享用中式低碳餐或海鲜自助餐，节目和美食皆丰富，让这悠长假期更加精彩。

　　挪亚度假酒店今年暑假推出了名为“Noah's Ark Apps”的暑假计划，包括多个适合不同性格小朋友参加的活动。如果家中的十二至十四岁小朋友好动活泼，以及爱结识朋友，不妨为他们报名参加一个名为“夏日Coola la”的两日一夜宿营，内容相当多元化，活动包括到大埔自然教育径远足，锻炼毅力；探索马湾旧村古��，让小朋友学习欣赏大自然；学习原野烹饪，体验在户外煮食技巧。

　　为响应环保，大厨炮制了一顿五菜一汤的中式低碳午餐，招呼来参加活动的小朋友。菜式都属家常小菜，简单味美，并坚持选用本地食材入馔，以取代外国入口货，实践减碳理念。香浓可佐饭的有薯仔焖鸡，用本地嫩鸡炮制，肉滑又入味。还有南乳莲藕焖猪肉，焖了半小时的猪肉滑而不腻。低碳餐奉行多菜少肉的健康原则，所以其它菜式都以蔬菜为主，像冬菇肉丝节瓜脯、榄菜肉松炒四季豆、冬菜上汤浸时蔬，最简单的青菜也用鸡汤浸煮，所以味道特别清鲜。参加完多项活动后来用膳，特别滋味，品尝美食之余，还可学习环保知识，更加有意义。

　　另一个暑期计划叫“全动Summer Games”，是适合一家大细参加的半天活动。玩乐时间设于下午四时至五时半，游戏包括二人三足、跳大绳、冲上云霄等，都是可以增进父母和子女感情的亲子活动。玩到饥肠辘辘，即可到酒店的丰盛阁餐厅，享用“夏日亲子海鲜自助晚餐”，超过五十款菜式每晚轮流供应，头盘有冻石蟹、蓝青口等，还有极富地方特色的海鲜热盘，例如惹味的港式避风塘炒蟹、香浓的印度尼西亚海鲜喇沙等。喇沙汤底用虾头熬成，再加椰汁增添滑度，一众美食以它的香味最富层次，所以亦最受客人欢迎。

　　自助晚餐另设儿童美食Counter，每次桌上都会放满炸鸡、一口芝士汉堡、迷你薄饼、甜品杯咖喱糖等。另有余兴节目，就是一家人齐齐学做马赛克相架。如果只来品尝海鲜自助晚餐，也可以参加绘画比赛，酒店每星期会从众多画作中，挑选画得最好的一幅上载到网上跟大家一齐分享。该位小朋友亦可与父母免费参加8月20日(六)的特备兴趣班，把欢乐气氛延续到8月。

　　(摘自香港《星岛日报》)