台湾毒淀粉会致洗肾？台媒吁民众切勿恐慌
视频：“毒淀粉风波”致台湾食品受重挫 来源：辽宁卫视
中新网6月9日电 台湾《联合报》9日发表文章称，台湾毒淀粉事件沸沸扬扬，吃下问题食品，是否会因此健康受损，或甚至洗肾？就风险评估角度言，非法添加物顺丁烯二酸(酐)的急性风险，其实并不高，民众不必恐慌而使用偏方。
文章摘编如下：
台湾毒淀粉事件沸沸扬扬，不仅重创台湾形象，更让民众疑虑，吃下问题食品，是否会因此健康受损，或甚至洗肾？
就风险评估角度言，非法添加物顺丁烯二酸(酐)的急性风险，其实并不高，且无致癌性、致基因突变性，或生殖毒性，也不会在体内蓄积。
长期喂食动物确实可能导致肾小管损伤，但因物种之差异，要径推论到人体，恐有待商榷。再者，长期喂食虽然可能伤害动物的肾脏，但依据现有的科学文献，此一作用基本上系短暂可逆性之反应；当停止喂食后，肾脏损伤就会改善，不致于进展至急性或慢性肾衰竭，当然也就没有洗肾的必要。
根据台湾健康部门及台湾肾脏医学会的研究，台湾人慢性肾脏病的元凶，主要系高血压、高血糖和高血脂等慢性疾病控制不佳；因此控制“三高”才是预防慢性肾脏病及洗肾的重要法则。
目前对于不慎食用含顺丁烯二酸(酐)产品，并无特定之解毒方法，且依据文献，其毒性有限，民众不必恐慌而使用偏方。保持规律生活，多吃蔬果，才是维持身体健康最好的方法。(杨振昌)
【编辑:丁文蕾】
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