中秋节将至 百年稻香村见证节日历史变迁
中新网9月24日电 随着今年中秋节来临，近年来“找回我们的节日”成为中华文化复兴的一句口号。在中华民族的传统节日中，中秋节--积淀着非常丰富深厚的中华民族认同心理，有哲学的，有社会学的，也有美学的。对于中秋节的习俗，诸如赏月、吃月饼几乎是全球华人的共同选择。
月饼---记录和见证了千百年来中国人的节日的历史变迁。作为中国糕点百年品牌苏州稻香村于公元1773年(清乾隆三十八年)在苏州创立，至今已经持续经营了近两个半世纪。244年风霜雨雪，成就了稻香村精湛的苏式月饼制作技艺也成就了名扬海内外的“稻香村”品牌。
据了解，《南方饮食掌故》一书中记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，微服私访遇到“稻香村”，品尝店内蜜糕后赞不绝口。回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕，龙颜大悦，特御赐稻香村招牌，上写“稻香村”三个大字，而名扬天下。
1926年上海东禄茶食到苏州开设分号，店面装潢精致，价廉物美，经营品种与稻香村相同，稻香村等茶食店的生意大受影响。但稻香村不甘示弱于民国十五年(公元1926年)决定将旧屋重新翻造，规模、装璜胜过东禄。
民国十五年(公元1926年)，稻香村翻造门面后在店内左侧设茶食柜，右侧设糖果柜，店后面即是作坊“园堂”，内设油面、野味、包装、糖果四个部门，属门市部管理，工人在生产结束后，还要带做柜台(营业员)直接面对顾客，了解客户需求。
据《苏州明报》1926年8月31日(农历丙寅年七月二十四日)第一版载“苏城稻香村广告：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，驰名环球，因扩充营业仍在原址翻造高大洋式门面，专聘技师，自制中西茶食、各种糕饼以及青盐、糖果、野味、熏鱼，拣选新鲜原料，雇佣超等工人，货物之精良，食味之甘美，四季适宜，尤合卫生，分装罐盒，便于携带，声名久著，素蒙各界欢迎，销路益广，值此新屋落成之际，特加“禾”字商标。先行归并对门(当时糖果部设在街北，茶食部设在街南)糖果部交易，择於夏历七月二十四日开张，特别廉价，以酬惠顾，诸君之雅意，恐未周知，特广告。”
今天，稻香村已是一家历经244年的百年老字号店铺，历史悠久，产品众多。在百年的历史长河中，形成了自己的经营特色。 2014年，稻香村开启了集团化发展模式成立了稻香村集团，将全国9家分公司、7家大型现代化加工中心全面整合，缩短运输半径，优化生产物流部署。同时加快了国际化布局，这一百年品牌开启了新时期的新征程。
