拒绝“舌尖上的浪费” 每个人都是执行者

　　作为美食之都，成都的城市上空总飘荡着食物的香味。行走在春熙路，穿行在香香巷，三步一家火锅店，五步一个小吃摊，满满的烟火气，浓浓的幸福感。也正因为如此，英国作家扶霞·邓洛普就将目光锁定成都，在她的《鱼翅与花椒》这本书中，记录了诸多鲜香麻辣的川菜。但在人流如潮的美食街上，三五好友推杯换盏，亲人同学聚会闲聊之际，出现了一些不文明的餐饮习惯。

　　吃自助餐时取多吃少，聚餐时为面子点一大桌菜，吃火锅总要剩点菜……这些浪费食物的行为，时常出现在用餐过程中，成了一种突出的恶习陋习。的确，随着城市不断发展，人们的物质生活条件越来越好，对食物的要求也越来越高，能消费得起超过个人需求的食物，但这并不意味着可以无所顾忌地讲排场、搞浪费。

　　在一些人眼中，多点几个菜，不过是花自己的钱，想怎么用都不关他人的事。这种想法，忽视了个人与社会的关系，是用狭隘想法进行的自我辩解。中国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，过去很长一段时间都存在粮食紧缺的危机，居安思危，浪费粮食关乎个人，更关乎国家。“杂交水稻之父”袁隆平之所以受到众人爱戴，就因为他和团队的研究成果解决了很多人的温饱问题。

　　前几天，奢侈品牌Prada在上海跨界开起了菜市场，吸引了不少时尚青年打卡。现场有镜头捕捉到，一女子把新买的芹菜丢进了路边的垃圾车里。这一浪费食物的行为，引来了众多网友谴责。不文明的餐饮习惯，浪费食物的行为，和将菜丢进垃圾桶本质上没有多大的区别。古人云：见贤思齐，见不贤而内自省。我们不能一边谴责丢芹菜的女子，一边又大肆铺张浪费。

　　一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。节俭作为一种生活方式，体现了中华民族的价值取向和道德风尚。对于一座从历史中走来的现代城市，无论是继承民族传统，还是遵守现代文明，成都都应该把杜绝浪费、节约粮食作为市民基本的餐饮习惯。

　　市民的餐饮习惯反映的是一座城市的文明水平。成都已被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，世界级的荣誉，应该匹配世界级的餐饮文明。去年，成都市纪委监委就出台了“十条措施”，要求市民养成健康文明的就餐方式，拒绝“舌尖上的浪费”。当下，成都正开展全国文明典范城市创建，城市应以此为契机，在享誉全球的“美食之都”上形成全国乃至全世界文明用餐、勤俭节约的示范。成都有能力，也有责任扛起这个重任。

　　城市的主体是人。作为城市中的一员，市民不是旁观者，而是执行者。每个人应该以主人翁的意识，拒绝餐饮浪费，养成节俭习惯，更要时刻提醒自己，让自己的言行举止和城市文明、城市荣誉相匹配。

　　成都商报-红星新闻评论员 黄静