中新社台北三月十四日电 题：“用农人沧桑岁月的双手，欢迎每一颗渴望自由自在的心”——宜兰观光休闲农业寻踪之三

　　中新社记者 耿军 曾嘉

　　进入宜兰县大同乡境内，公路的护栏上就呈现出创意——一尊尊形态逼真的“茶壶”提示您：茶乡到了。

　　茶香随之飘来。游辉真的“茶之乡渡假农庄”坐落在公路旁，主人在开放式的茶店兼茶室以自产茶叶招待我们。

　　农庄后倚茶山，游家有三点五公顷茶园分布在茶山上。“我家从一九九七年起考虑经营转型，开办观光休闲的民宿。”主人说：“最初的难题是客源，口耳相传作用有限。农会就辅导我们制作网页，很快见效。”台湾早期的旅游休假可称之为观景型，看完拔腿就走。此后讲究的是深度旅游，要了解其他族群的生活方式，要有亲身参与和心灵感受。游辉真结合自己的茶叶种植加工，设计推出了“自助制茶体验活动”。

　　“制茶体验活动，重在亲自动手，满足客人对有关茶叶的各种知识的需求。不仅向客人介绍茶树的种植与培育，还要在我们的指导下，参加茶叶的采摘、杀青、揉捻加工，当客人喝到一泡自己制作的茶并满心欢喜的带回去，那味道、那心情，真是美极了。”说到此，主人的脸上也露出抑制不住的喜悦。

　　游家以土地作抵押贷款五百万元新台币，建起舒适温心的客房，庭园内添置了可赏山岚的躺椅、泡茶闲谈的凉亭、自助烧烤的炉台，游客源源不绝。

　　主人请我们品尝他自制的茶熏蛋、茶果冻，还介绍一份风味茶餐的菜单，上写“茶鸭”、“绿茶虎咬猪”、“乌龙茶香豆腐”、“雪茶炖土鸡”，可谓乡土茶餐。“宜兰自然环境无污染，茶质好。客人品茶之后，常常再买许多茶。有些台商回大陆之前，也到我家来买茶。自产的茶叶很快就不够销了，我就鼓励乡亲们也转型办观光休闲农庄。”主人说到此，给我们指看墙上高悬的“茶界楷模”的大匾。

　　游辉真是社区里第一家实现经营转型的茶农，并带动社区转型成功，为此他被评为“十大杰出农民”而获二00二年的“神农奖”。

　　他说：“过去作茶农，只钻研种茶、制茶的技术，茶叶交农会去销售，我不直接面对客户。现在，直接面对客户，要学习专业管理。转型初期，茶叶收入占八成，现在茶叶与观光休闲的收入已各占五成。”

　　在宜兰的冬山乡中山村，我们见到又一户实现了转型的茶农刘同文。他经营的“馨山茶园农场”，是宜兰全县最大的茶农场。父子四人制茶技艺很了不得，在各种茶叶评赛中，所获三等以上的奖状有五百多块、匾额上百块。刘先生颇有创意的将奖状平铺在客房外的大厅天花板上，不用多言即知其茶一流。

　　因开发出独特的冷冻茶而获一九九一年“农福金禾奖”与“十大杰出农业发明楷模”称号的刘同文对记者感慨到：“过去，自产茶叶每斤四百元批发给阿里山、鹿谷的茶商，自己没有品牌，人家卖千元一斤。现在，我经营观光休闲茶场，八公顷的茶叶全部被游客买走，我还推出‘素馨茶’的品牌。‘素馨茶’是蒋彦士先生一九八四年为冬山茶所命名、题写的茶名。”

　　刘同文先生也制作茶花生、茶糕点，将茶叶齿颊留香的特色发挥到极致。他的客房与茶园相通，窗外茶树青翠悦目，庭园闲静幽逸。不同于城市饭店设施的豪华和服务的程式化，台湾乡村民宿的魅力在于宁静、朴实，亲近自然；在于能够体验到当地人文、生态、产业相融合的独特感受；在于能够接触到主人贴心亲切的关怀，有浓浓的人情味。晨晓，鸡啼鸟鸣犬吠，犹闻大地苏醒的奏鸣曲；夜晚，仰望星空，沐浴清风，身心在大自然的怀抱中得到安顿。

　　有句话对宜兰茶农办观光休闲农场概括的很到位：“用农人沧桑岁月的双手，欢迎每一颗渴望自由自在的心。”(完）