【中国梦·大国工匠篇】“畜禽营养师”吴强三：搞研发要吃得了苦头 耐得住寂寞

　　【解说】他叫吴强三，是中国农发集团中牧股份的工程师，也是一名专门从事畜禽营养品研发的 “畜禽营养师”。日前，记者见到吴强三时，他正在实验室里研究新产品。吴强三说，过去，畜禽生病了很多养殖户就会在饲料中添加抗生素，导致畜禽体内抗生素残留超标，对人体健康造成影响。

　　【解说】为了从源头解决这个问题，2017年，吴强三带领科研团队研发出一种无抗绿色的饲料添加剂，也就是动物能吃的营养品——“酶维宝”。通过在饲料中添加酶制剂，提高动物对饲料的消化率，降低生病概率，从而减少抗生素的使用。

　　【同期】中国农发集团中牧股份工程师 吴强三

　　动物也是一样的，而加入酶制剂之后，它在体内没有这个酶的时候我给它补充进去，补充进去之后动物就不会产生腹泻了，不会有这种病理性的现象产生。所以整个的来说就是动物的健康状况可以改善。

　　【解说】每研发一种产品，都要做三四项动物实验，做动物实验，就不能怕脏怕累。在做保育猪的实验时，吴强三需要每天收集动物粪便。因为猪在排泄后会随意走动，影响实验样本的完整性。为了拿到准确的消化率实验结果，吴强三就化身为一名“铲屎官”，经常和猪上演“抢粪”大战。

　　【同期】中国农发集团中牧股份工程师 吴强三

　　其实我记得当时跟猪抢粪便，我还是抢的比较厉害的。每一个人在一个笼前，猪一拉下来之后，戴好手套直接就去接，接完了之后其实就是跟猪抢粪便。把粪便抢完了，迅速的放入我们的一个容器进入冷冻，冷冻之后让微生物停止活动，停止活动之后，这时候再低温烘干，烘干的时候再去测一下这个猪的消化率。

　　【解说】因为从小在农村长大，家里也都是干养殖的，吴强三对养殖工作也有比较深入的了解。集约化的养殖方式，很容易导致畜禽营养不均衡。一旦产品质量下降，卖不上好价钱，养殖户一年的心血也就白费了。

　　【同期】中国农发集团中牧股份工程师 吴强三

　　因为大家知道养1万只鸡投入是非常大的，如果说这批鸡(的问题)你没有帮他解决掉，如果说是真的出问题了，他没有获得他的经济效益亏本的话，确实我觉得对于农民是非常伤心的一件事情。对于我们来说，更多的把书本上，的一些理论的知识进一步提炼，上升到一些实际操作的流程和方案。

　　【解说】2008年至今，吴强三始终坚守产品研发一线。他常说，实践出真知。要想做一名称职的“畜禽营养师”，就必须耐得住寂寞。

　　【同期】中国农发集团中牧股份工程师 吴强三

　　我们做这个行业关系到老百姓肉蛋奶的问题，食品(安全)的问题。第一个从工作的角度上来说，你要耐得住寂寞。你在做实验的时候你不知道，当然我们可以去设计，但你不知道下一步会出现什么样的问题，你不知道你做的这个方向是不是真正的能够出来结果。(所以)一定要时刻坚定自己的信心，一定要有韧性，把这件事情坚持下去。所以这一块真是实践出真知。

　　【解说】除了研发，吴强三还负责产品的推广工作，一年中近200天都在出差。在他看来，只有与养殖户接触，了解他们的实际需求，才能研发出更好的产品。目前产品在业内很受欢迎。

　　【同期】中国农发集团中牧股份工程师 吴强三

　　我们了解了客户很多的需求，也见证了客户很多自己的方案。从目前我们的推广上来看，养殖户也罢、饲料厂也罢，这个产品的欢迎度是很高的，去年(2018年)是前年(2017年)的翻倍，今年(2019年)5月份已经达到去年(2018年)全年的销量。

　　郎佳慧 北京报道

责任编辑：【罗攀】