白酒“发烧”红酒“混沌” 酒产业该喝清醒剂了(2)

　　中国人有这么大的胃口吗？答案是否定的。专家分析说，白酒市场受到一个国家人口总量和人口结构的制约。当处于“人口红利期”时，青壮年比例大，身体条件能支撑他们多喝一口、多喝一瓶。但到了2015年，中国将进入老龄化社会，白酒消费量下降是必然的。范震前几天到日本的一次考察便印证了这一点，“店里根本看不到烈性酒，大部分酒都是15度左右。日本人买茅台，都是一小杯一小杯买，回家还要兑着水喝。”

　　而谈及白酒的不断涨价，部分酒企也是喜忧参半。“高档白酒涨价之后仍然火爆，说明市场对它的需求量依然很大。涨价涨好了会对品牌有一定提升，但是如果涨不好，就会适得其反。”“平民品牌”二锅头的展台负责人恒宇说，为了跟上这股风潮，二锅头除了卖10元以下的酒，也推出上千元的高档酒。不过，他也认识到，“高档白酒通过自身品牌优势不断提价，有绑架消费者的嫌疑。”

　　白酒的病症是“发烧”，而红酒的病症则是“混沌”。南京维格娜红酒有限公司副总经理王云告诉记者，中国红酒市场处于起步阶段，国产红酒主要是三大品牌，即长城、张裕、王朝，但洋品牌就比较杂，不管有没有知名度，纷纷来中国市场扎堆。而国人的红酒消费理念也是落后的。“一说高档红酒，大家就知道个拉菲，其实它一年也就生产20万瓶。”王云说，“而在我们的酒吧里，很多人像喝水一样喝拉菲，外国人看着都傻眼！”

　　不过，也恰是这样的市场现状，给一些洋品牌带来了巨大商机。江苏圣果葡萄酒业有限公司是一家中日合资企业，股东之一是日本最大的啤酒企业朝日啤酒。公司总经理笠井正义认为，中国的饮食文化，正日益受到欧美西餐文化影响，追求时尚，注重健康。“红酒，正受到越来越多年轻人的喜欢。”他说，“我们公司也很年轻，2009年才成立。但这几年增长很快，可以预计，明年的销售额将是今年的2倍。”

　　想来分这个市场一杯羹的，远不止实力雄厚的跨国巨头。7日上午，记者就在展会上碰到了“一个人在战斗”的美国小伙郑恩思。拖着一个行李箱，带着15瓶红酒，他就这样来到南京，借别人的一角展台，推销他的红酒品牌STATESIDE。“这是来自美国加利福尼亚的好酒！”一谈到未来的前景，郑恩思激动地用了三个“ successful”。其实，他的红酒连中文名都没有想好，在中国仅有上海一个经销点和他自己一名员工。“在中国这个市场还做不好红酒，那就只能反思你自己的问题了！”小伙子意味深长地说。　　本报记者 王 拓 翟慎良