从尝试酿酒到走进精酿啤酒圈，Tony对精酿啤酒的热情犹如正在熬煮的麦芽原汁，沸腾不止。Tony说，“在酿酒过程中，你可以在遵循传统酿酒程序的基础上，添加你想尝试的元素，表达你想倾诉的情感。以酒明志，大抵如此。”

设计配方、熬煮、沉淀、发酵……Tony以酿酒的步骤来比喻自己的人生经历。李南轩 摄