马背叼羊是在中亚地区流行的一种骑在马背上的团队运动，在比赛的前一天，组织者会杀死一头山羊，并割下它的脑袋、内脏和后背的皮肤，将其身体在盐水中浸泡一整夜，使畜体比正常情况下沉重许多，通常要达到75磅左右。这样它才能经受住激烈的争抢而不至于被轻易扯碎。