土耳其摔跤是当地传统的民族体育项目，每年举办一次。这项运动因参赛者在比赛中赤裸上身和脚，只穿一条紧身皮裤，全身上下包括皮裤都要涂满橄榄油而得名，又称“油脂摔跤”或“橄榄油摔跤”。时逢比赛，数以千计来自土耳其甚至是欧洲各国的摔跤爱好者慕名而来，或参赛，或观看。

　　据悉，“油脂摔跤”比赛在土耳其已有650多年的历史，是仅次于奥运会的古老体坛盛事。不同于奥运会项目，“油脂摔跤”比赛的规则十分简单，只要把对手撂倒，使其双脚离地，或者将对手举起来走三步就算获胜。但是，选手全身涂满橄榄油后，比赛难度大大提高，特别是如何压制对手背部取得胜利，更是困难重重。每年举办这项赛事都得用掉至少两吨的橄榄油(每天大约300桶)。

　　如今这项赛事已经成为土耳其人的节日，每年都会有1000多名运动员参赛，偶尔还有小孩来凑热闹。在土耳其人看来，比取胜更重要的是赛场上的礼仪和选手之间的互相尊重。