吃太咸 当心骨质疏松、脸变老
盐（资料图）。南如卓玛 摄
中新网8月18日电 台湾《中时电子报》18日刊文说，盐分摄取过多也会让身体有老化的危险，吃太咸不仅身体易水肿，更会骨质疏松，导致肌肤没弹性、皱纹增加，让你年纪轻轻就一副老脸。
文章摘编如下：
盐分摄取过量让皮肤不好，主要是两个原因：水肿和骨质疏松。盐分过多引发水肿并非新鲜事，因为血液中的钠含量升高，体内为了维持矿物质平衡，会自然增加血液中的水分以降低钠含量。
这些多出来的水分若是渗出细胞外，就会造成水肿，而本来应排出体外的老废物质也因此留在体内，这些老废物质会让细胞受损、使其机能低下，造成肌肤老化。
而若体内钠含量过高，尿钙排出量也会增加，根据台湾“卫福部”的报告，饮食中高钠摄取与尿钙排出量增多有关，且与髋骨骨折有正相关性，钠摄取量减半可达到减少骨量流失的效果。钠摄取过多有骨质疏松风险，不可不慎！
而骨质密度和肌肤又有什么关联呢？美国耶鲁大学研究显示，骨中的钙质溶出导致骨密度降低的同时，第一型胶原蛋白分子也会减少，而皮肤正是由第一型胶原蛋白分子构成，所以骨质密度降低会使皱纹生成。
因此为了有张年轻脸庞，也为了避免骨质疏松，减低钠摄取量有其必要性。
台湾人每日平均食盐摄取量约10g，远高于卫福部建议的6g，饮食方面应尽量少吃腌制品及加工食品，可选用味道较浓的蔬菜与味道清淡的食材一同烹煮，或是以辛香料、醋调味，都可以减少食盐用量。(文/李桂芬)
【编辑:温雅琼】
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