台业者推出"七彩水饺" 吃水饺像玩调色盘(图)
2008年01月08日 15:01 来源:中国新闻网 发表评论
中新网1月8日电 水饺现在可以有7种颜色,像彩虹一样了!有台湾业者推出了七彩水饺:红色的染料是红萝卜,绿色染料是菠菜,紫色是山药,最新还有黑色墨鱼皮。
据台湾TVBS报道,红色、黄色、绿色、黑色,五颜六色的水饺,在冒着泡泡滚烫的热水里跳舞。七彩饺子店的老板说:“请你尝尝看,这幸福的滋味!”
菠菜、墨鱼、红萝卜,还有南瓜跟山药,是让水饺皮变色的元素。鲜艳的红色水饺皮,红萝卜是天然的色素,1比1的比例和面粉和匀,当初试了好几回才调出最美丽的颜色。
菠菜绿水饺,控管难度最高,要保有鲜绿色不因为加热变黄,功夫可要到家。老板说:“饺子要多采多姿,真的需要下很多功夫,包括温度、湿度都会影响,饺子的质量跟面粉材料所呈现的状况。”
老板娘则说:“我觉得说水饺部分,不是单单只有白色的,当初会觉得说彩虹的颜色,红橙黄绿蓝靛紫,我们想运用在水饺上。”
目前该店人力一天平均可以生产1万颗饺子,但曾经创下1天接单要订17万颗的纪录。老板说,目前订单8成5是年轻上班族女生,因为颜色漂亮也深受小朋友喜欢,接下来还要挑战更多颜色,让吃水饺像玩调色盘。
【编辑:官志雄】
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