女性成为购买葡萄酒的主力军 每周至少喝两次

　　曾任英国皇家酒商BB&R公司品酒师，现为职业葡萄酒讲师和《每日电讯》专栏作家，著有《红葡萄酒：发现、探索、品味》、《白葡萄酒：发现、探索、品味》、《起泡葡萄酒》以及《你要了解的葡萄酒的一切》，为全世界唯一应邀参观过白金汉宫皇家酒窖的酒评家。2007年12月曾访问张裕北京爱斐堡国际酒庄。

　　英国80%的葡萄酒由女性购买

　　购买葡萄酒一直以来都是男人的一个特权。在对波尔多、勃艮第和波特酒进行投资性的收藏时，主要是由男人来购买的。同样，在餐厅里，女性也很少有机会表达她们对葡萄酒的见解，这得感谢那些殷勤地为她们服务的侍酒师。事实上，侍酒师更愿意向男人们推荐他们的酒单，而非女性。

　　但是，最近的一项调查表明，当涉及到日常生活的物品，女性以压倒性的优势——即80%的葡萄酒是由女性购买的。

　　也许，这是一个令人惊讶的结果。如果该调查显示的是由女性来购买80%的卫生卷纸、牙膏、酵母酱和速冻鸡块等，或许就不会感到这样意外。

　　波尔多国际葡萄酒与烈酒博览会(Vinexpo)的这项调查，访问了4000多名来自日本、美国和欧洲的女性，其中英国女性1300名。结果显示，英国女性选择葡萄酒主要关注的因素依次是：价格占74%、葡萄品种占64%、原产国占55%、酒标占42%。大多数女性还打破了人们以往对她们的看法，即与红葡萄酒相比她们更喜欢桃红葡萄酒或白葡萄酒的印象(在接受调查的英国女性中，喜欢红酒的女性占55%、喜欢白葡萄酒的占35%、喜欢桃红葡萄酒的只占7%)。

　　60%以上的英国女性表示，不需要老公的任何帮助，她们绝对有能力选择她们想要的葡萄酒。更重要的是，有同样比例的女性还承认至少每周会喝两次葡萄酒，有三分之一的女性还说晚上在浴缸里喜欢喝一杯葡萄酒。在我们家确实是这样，但却是在她喝了杜松子酒之后。

　　她们对味道有非常明确的见解

　　虽然在很大程度上她们更接近男人了，但无论如何对这样的统计数字我还是持怀疑态度，记得我的一位医生朋友曾经告诉我，当女性被问及下列问题的时候：A、抽烟的次数；B、喝酒的次数；C、做爱的频率。她们通常会把第一个问题的答案乘以二、第二个问题的答案乘以三，而第三个问题的答案则会对实际情况除以四。

　　我与几位葡萄酒爱好者朋友及布莱顿(作者居住城市)的邻居闲聊，这是我自己做的一项不科学的民意调查。

　　一位葡萄酒购买者凯特•普莱尔，既是职业女性又是三个孩子的母亲，她感叹道：“当然，女性会敏感于价格，尤其是目前。我们已经修改了家庭预算，麻烦的是：如果我花太多的钱来买一瓶葡萄酒，我的丈夫会立刻抱怨‘钱都花在哪里了？’；太少了又会问‘你把钱都花在什么上了？’”

　　两个孩子的母亲玛丽•桑斯伯瑞说，她为整个家庭购买葡萄酒，甚至在餐厅也是她来选酒，“因为通常在美食方面我比我的丈夫更挑剔”。桑斯伯瑞的大多数葡萄酒是从Sainsbury's超市购买；“如果是为女孩们急需的桃红灰比诺”，那就在Mulberry街角零售店去买(所以她们不能太挑剔)；当她有时间并想要买一些特别的东西时，就会去当地专业的 Butlers酒窖。

　　我的大多数受访者也是这样回答。当她们在超市购物时，如果想要咨询或进行个人联络时，每周一次的商店首选是 Hove(布莱顿商业中心地段)的Butlers 或 Quaff酒窖,甚至还有Oddbins葡萄酒连锁店。Butlers酒窖的亨利•巴特勒从某些方面来讲是当地的百事通，据他证实，一周中他的大部分顾客是女性，他总是穿着一件粉红色麂皮围裙。他说：“丈夫们总是不出门，直到星期六才牵着狗、带着孩子们出来散步。我的女性顾客不一定是专家，但她们对味道有非常明确的见解，并确切地知道自己要寻找的是什么。她们通常会记得自己过去喜欢的是什么酒，不像男人，把购买葡萄酒看成是一件炫耀自我的事情。”

　　不过，调查也有相反的发现，在我对许多朋友夫妇所作的调查中，至少有一半的男人表示会承担日常葡萄酒的购买任务。尼格尔•拉姆, 一位伦敦金融城的CEO,他把这看成是自己的责任，而不是太太的责任。 （文章摘于葡萄酒鉴赏杂志）