红酒渐成婚宴用酒主流 “闻香品味”挑选婚宴红酒

　　提起婚礼，大家马上就会想到“喝喜酒”。我国自古就有“喝喜酒”的习俗，婚宴用酒也是新人操办婚礼的重头戏。从古至今，中国婚宴用酒几乎一直以白酒为主，近年来随着草坪婚礼、游艇婚礼等户外婚礼的流行，以及人们保健意识的增强，红酒在婚宴用酒中已经开始占有一席之地，并渐成主流用酒。在刚结束的生活报2013春季婚博会上，来自哈尔滨穆尔法酒庄的展台装修别致，来自不同国家的各色的红酒陈列在展架上，引起很多新人的关注。记者从哈市一些高端婚庆机构了解到，现在各种主题概念婚礼，让婚礼如同奥斯卡颁奖礼一般耀眼，婚宴用酒也以高端的法国红酒为主。

　　红酒主题婚礼品红酒文化

　　据穆尔法酒庄总经理赵伟介绍，目前穆尔法酒庄已和部分婚庆机构合作，推出了红酒主题婚礼。在婚宴上，宾客们不仅可以品尝到来自法国、罗马尼亚、意大利等国家的红酒，还可以了解很多红酒文化。穆尔法酒庄拥有专业的红酒品鉴师，2012年与素称“红酒黄埔军校”的北京逸香国际葡萄酒培训中心成为战略合作伙伴，在黑龙江开办培训课程并培训品鉴师，提升人们对红酒的认知度。哈尔滨穆尔法酒庄的酒窖常年温度4-20摄氏度，湿度为60-70度，非常适合窖藏红酒，自然环境符合国际标准。穆尔法酒庄与法国BCV酒庄合作，经营的红酒品类主要以波尔多产区红酒为主，波尔多是世界闻名的葡萄酒中心，这里出产的红酒口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒“皇后”之称。

　　“闻香品味”挑选婚宴红酒

　　如今婚宴红酒大行其道，但并非每款红酒都能成为婚宴上的“宠儿”，唯有观色、闻香、品味，才可寻觅到那款真正能登上婚宴桌台大众喜爱的优质红酒。以下不妨来看看如何挑选红酒。与“闻香识爱人”道理相同，选择婚宴用酒时也讲求气味相投、情趣互通，其难度不亚于找寻终身伴侣，所以“晃酒闻香”的程序不能跳过，酒的香气应与整场婚礼的风格相契合。特别对那些要在户外举办婚礼的新娘们而言，红葡萄酒中的果香气息就显得尤为重要。因为户外婚礼大多都在追求一种自然而浪漫的感觉，而那些揉合浓郁酒香和清雅果香的葡萄酒，恰能从气味上渲染这种氛围，非常适合在户外婚宴中享用。