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肥胖常常是老年人罹患心脑血管疾病及糖尿病的前奏，因此，老年人对肥胖切不可掉以轻心，应予以综合调理。 患有肥胖症的老人应在医生指导下，采取逐步降低热量的饮食疗法。根据热量守恒定理，每减6.8千卡热量时，体重可下降1克，以此来计划膳食，每月减低体重1千克左右为宜，为此应做到以下几点： 一、控制热量。患者根据自己的肥胖状况适度降低主食量，并做到少吃糖果、点心、甜食、冷饮、肥肉和含油脂多的乾果、油料子仁等。 二、限制食盐的摄入量。食盐能潴留水分，使体重增加。 三、适当增加蛋白质食物。由于限制主食，蛋白质也会相应地减少，故应补充富含蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、黄豆及豆制品。每日每千克体重蛋白质的摄入量不应少于1克，有条件的每日可增加100克左右。 四、多吃些蔬菜和水果。这不仅会产生饱腹感，而且还能供给充足的无机盐和维生素。 五、少食多餐。由于老年人体内肝糖元随着年龄的增长而减少，各种代谢反应减慢，所以老年人不耐饥饿，易进食过量。为此老年人可安排一日4－5餐制。这种多餐次、小餐量的食法，可防止肥胖。 六、坚持锻炼。运动能帮助消耗体内的脂肪和糖类，从而使多余脂肪被消耗掉，起到减肥的作用。如散步、打太极拳、跳老年舞等和力所能及的家务劳动。 此外，还可以采取下列食疗方剂。1、白茯苓粥：将白茯苓磨成粉，每次取茯苓粉15克，粳米60克，煮粥，加冰糖少许即成，早晚服用。此法可治疗老年肥胖症；2、荷叶粥：新鲜荷叶一张，粳米60克，冰糖适量，先将洗净的荷叶煎汤，用荷叶烫煮粳米成粥，加少量冰糖即可食用，早晚食之。 女性进行轻量运动可降低心脏病危险 一项新的研究发现，每周走路一小时的女性，与从不运动的女性相比，其患心脏病的危险会降低50%。 波士顿医院的研究人员发现：走路，即使在一个小范围内来回地走，也可降低患心脏病的危险。被调查者有的吸烟、超重或血脂高，但对于高血压的女性来说，却不能从中受益。 目前的健康指导建议是：每周最好花几天时间去进行30分钟中等强度的运动（比如快步走），而原来的指导则建议需要进行较大运动量的运动（比如慢跑或骑车，每周至少20分钟）。 研究人员发现，女性如果每周走路时间超过1小时，可使患心脏病的危险降低14%；每周走路时间为1－1.5小时，并且每小时至少走3英里，则可使危险降低51%。如果走路时间超过2小时，则危险的减少程度就不很明显了。 另一项研究也发现，较剧烈的运动比轻量运动更能降低心脏病的发病率。此外，女性运动越多，患高血压、高血脂和糖尿病的危险就越低，而且这样的女性一般不吸烟，水果蔬菜吃的多。另外她们饮酒也比较少，更愿意接受激素替代治疗，所以心脏病的发病率低。 关心大脑 世界卫生组织的一份报告指出：全球约有30%～40%的求医者有精神问题。医学权威估计:50%～70%的疾病和意外事故都与精神过度紧张有关。精神病已成为世界第四大疾病，预计在2020年，抑郁症将成为世界第二大疾病。 据统计，中国因长期紧张焦虑、抑郁导致的各种精神病患者约有1600万人，老年脑病发病率占老年人口的10%，50%的学生存在睡眠不足的问题。失眠患者的衰老速度是正常的3倍，睡眠障碍的危害大大超过了吸烟。 日常生活中，人们往往重视体力疲劳，而忽视脑疲劳。 调查发现人们普遍存在脑保健误区：1、认为健脑只是学生的事，大人不用健脑；2、认为老年人记忆不好是正常事；3、青壮年认为自己身体好得很，用不着健脑；4、体力劳动者、家庭主妇认为自己不从事脑力劳动，不用进行脑保健。 红十字会及专家们特别呼吁，社会的中坚分子──青壮年应充分重视脑健康问题。大部分青壮年上有老下有小，精神压力大，几乎人人都有「情绪不稳、疲劳不适、效率下降、失眠健忘、人际冲突」等等亚健康状态。如果不引起注意，预计在不久的将来，这些如今的栋梁将会加入神经衰弱、精神病、老年痴呆症及其他脑疾病的患者大军。 预防医学专家们指出：保障脑健康，应从四个方面着手：1、保证充足的脑部必需营养物质，特别是脑部的重要营养物质「神经酸」；2、勤用脑，但不用脑过度；3、经常参加体育运动；4、保持乐观情绪。其中保证充足的脑部必需营养物质是保障脑健康的关键。人的大脑有白质和灰质，一般灰质不容易受损，但过渡的脑力劳动或精神压力，会导致脑部白质必需的营养因子神经酸大量损耗，使大脑神经细胞受损。「神经酸」是人脑白质的标志性营养物质，人体自身合成很少，需从体外大量补充。以往，神经酸只能从鲨鱼大脑中提取，价格是黄金的20多倍。中国科学家经过多年努力，从植物中成功提取出神经酸，这在国际上引起了极大的震动。 人的衰老是从脑衰老开始的，脑部功能的衰退将直接引发身体其他机能的衰退。因此，保护脑健康，也就是保护生命，这应成为一种全民意识。 健康俗语漫谈 即便是在科学技术如此发达的今天，当你想起自古流传下来的俗语时，常会发出「的确如此」的感叹。有许多俗语与健康和食物等有关，让我们来看看哪些是对的，哪些又是错的。 手掌发红身体有问题 我们可能碰到过单位的同事彼此互看手掌，有人说：「你的手掌怎么发红了，是不是身体有问题？」 俗话说「手掌变红，肝脏有问题」。专家说，拇指和小指指根处肉厚的部分如果发红，就可视为肝硬化等症状。看来上面的俗话的确有道理。 专家还解释说：「不仅是手掌会呈现红色，脸颊及颈部也会变红。这是因为肝脏机能降低，作为女性激素的雌性激素的新陈代谢功能降低，从而导致毛细血管扩张。在雌性激素的影响下，即便是男性，胸部也会鼓胀起来。」 据说有时会有人来到医院，询问手掌发黄，是否得了肝脏疾病。专家解答说：「眼白如果也呈黄色，肝脏功能出现障碍的可能性很大，但如果眼白还是呈白色，手掌呈黄色的原因可能是柑橘类的食物吃得过多。」 血压量法新说 随着年龄的增长，开始要注意血压了。有这么一句俗语，说「血压等于年龄加上90」。例如，如果是60岁的人，其最大的血压标准应该是150。但专家说：「如果是这样，那80岁的人血压标准就要高达170了。以前人的寿命短，也许没有这么高龄的人测量血压。不管怎样，专家测量血压并不采用这样的标准。无论年龄有多大，最高血压不超过140是最理想、最长寿的。」 还有一句忠告是「即便最高血压是140，如果最低血压达到100，那也是高血压。低压不超过90为好」。现在，经常利用的公共设施里也放有血压测定器，可以经常测量一下血压。 上午吃水果最佳 「上午的水果是金」。据岩波成语词典说，在英国有这么一种说法，即「上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅」。 我们询问过在水果方面有研究的园艺试验场的有关人士，他们的解释是：「严格说来，水果什么时候吃都没有关系。但是对于吃不下早饭的人来说，吃水果却很容易，而且果糖能在短时间内转换为热量。对于吃早饭的人来说水果也能补充维生素和矿物质，使早餐的营养成分更平衡。」另外「气温低的上午采摘的水果能更长久地保持新鲜度。中午气温上升，水果的养分有可能被果树吸收，所以还是上午采摘的水果好」。 有关教授非常简明地回答说：「但是果糖最容易转换为中性脂肪，对于肥胖的人来说，上午吃完水果后最好运动一下。」
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