跟风炒农产品：先炒大蒜赔了钱改囤苹果未必赚

　　一直做货运生意的陈老板见今年农产品价格涨得猛，于是改炒大蒜，在亏了20万后又改为囤积苹果。昨日，还在甘肃静宁调货的陈老板在接受记者电话采访时表示：“炒大蒜亏了，要咸鱼翻生，只好从苹果上赌一把!”

　　炒大蒜巨亏20万

　　“我这辈子再也不做大蒜生意了!”陈老板是璧山人，从部队复员十多年来，一直在主城经营货车运输，靠拉蔬菜和水果挣钱。去年，他看到大蒜价格节节攀升，不少大蒜批发商赚得腰杆鼓胀，心痒难耐。于是从今年上半年起，他利用自己经营货车的优势，改为在盘溪蔬菜批发市场专炒大蒜。

　　“开始我是赚了钱。”陈老板说，自从做大蒜生意以来，他经常从盘溪往返与河南南阳之间，10月份以前净赚了10多万元。

　　但是风云突变，自11月起，大蒜批发价开始回落，很快降到了和他的收购价一样———每公斤12元，按这样的价格他就会亏运费和人工成本。

　　由于还幻想价格会回升，于是陈老板每天把囤积的100吨大蒜限量批发，但很快上半年他赚的钱就全部亏出去了。眼看大蒜价格越垮越厉害，当降到批发价每公斤10.6元时，见仍有下滑趋势，陈老板不得不“壮士断腕”，把剩下的60吨大蒜，按每公斤10.2元的“跳水价”全部处理。事后盘点，共亏近20万。而现在大蒜批发价只有5元多。

　　改囤苹果想翻身

　　“大蒜不做了，还得做其他生意。”12月初，陈老板看到苹果价格走俏，在向几个水果批发老板取经后，尽管产地苹果收成已接近尾期，他还是凑足资金，抓紧时间辗转于甘肃、陕西等地大量收购苹果，囤积在重庆的冻库。

　　“现在重庆的冻库存了40吨。”陈老板告诉记者，甘肃、陕西等苹果出产地，很多果农把稍次的苹果卖了，把品质好的都囤在冻库里，他打算再收20吨拉重庆囤起来，等春节苹果价格起来后，再到菜园坝水果批发市场上卖个好价钱，好把大蒜亏的钱找回来。

　　采访中，陈老板想通过炒苹果翻本的愿望很强烈，但他自己也知道这样做风险很大，担心到时自己又要竹篮打水一场空。“实在又亏了，我就不能想精想怪了，只好在重庆操旧业，好好拉货了。”言语中，陈老板透出些许无奈。

　　贸然转向祸福难料

　　对陈老板的几次转向，盘溪批发市场的大蒜批发商邓德亮认为，今年的大蒜行情的确有些不太好把握。来自合川的他做了20年大蒜批发生意，他的经验是，不论做什么农产品批发，都不要抱侥幸心理，特别不要针对某一个品种刻意搞炒作，否则就是在和钱过不去。

　　邓老板称，据他了解，像他一样一直搞大蒜批发的人，中途转向搞水果批发的不多，毕竟这是两个不同的类别，没有一定底子(资金)和路子(销路)，一般不会轻意转向。从做货运到炒大蒜再到囤积苹果，轻率跨行业，赚钱很难。

　　既要看清楚还要守得住

　　大蒜炒家遭遇滑铁卢，想通过炒苹果咸鱼翻生，这种挣钱愿望无可厚非。但正如行家所说，贸然转向祸福难料，他未必就笃定能赚到。

　　都说做生意不熟不做，讲的就是做生意首先得看清楚。可像陈老板那样，从货运司机炒大蒜失败，再转向囤货炒苹果，什么都不专业。其实，这样小打小闹的经营，在巨额游资操纵市场的背景之下，根本就不够别人塞牙缝。

　　看清楚了，就要守得住。同样是抓“千年极寒”商机的经营者，有的囤货能赚钱，但有的囤货却亏本。这说明，很多时候并不是看你有没有眼光，而是比你有没有耐性和好的心态。

　　其实，服装行业除非有十足的把握，那才囤货。既然王老板囤了货，就说明他有把握。可既然他有把握，又为什么会被一时的小起伏吓倒呢?

　　事实上，天气这个玩意儿，大热之后必有大冷。11月的反常温暖，必然也意味着随之而来的大寒。在这样的常识之下，王老板居然被所囤之货小小的下跌乱了心。看来，这实在不是判断的问题，而是别人钟老板的心态更好一些，更能坚信自己的思考，所以也才更守得住。敖刚

　　本版稿件除署名外由记者 向军采写