农业部：2010年未检出“皮革奶”

　　昨日，农业部一纸有关“生鲜乳安全检测”的文件引发了网络热议，并迅速催热了“皮革奶”一词。由于“皮革奶”可能对人体造成伤害，引发了消费者的普遍关注。农业部于昨日晚间紧急表示，整个2010年没有检测出“皮革奶”。

　　据介绍，“皮革奶”是指在乳制品中添加“皮革水解蛋白”。“皮革水解蛋白”是由皮革的下脚料甚至是动物的毛发等物质经过水解生成一种粉状物，这种粉状物蛋白质含量相对较高，添加至乳制品中可以增加其蛋白含量。早在2005年，国内曾爆出牛奶中添加“皮革水解蛋白”事件，引发了奶制品行业的一次大力整顿;2009年“皮革奶”被列入生鲜乳制品的检测项目中。

　　2月12日，农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件，其中安全监测计划中明确提出，30%的抽检样品要检测皮革水解蛋白和碱类物质，这引发了市场对“皮革奶”的猜测。

　　为此，昨日晚间农业部紧急发布消息称，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。农业部称，2011年将进一步强化生鲜乳质量安全监管，“如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息”。

　　记者 周治宏