流通成本推高海南北上菜价

　　节前，由于北方旱灾影响，加之节日因素，大批北方蔬菜经销商赶赴海南抢购，海南菜价也居高不下。节后，在北方仍属非季节类蔬菜的海南瓜菜品种，价格仍未见“低头”。专家指出，流通成本高涨，仍是困扰蔬菜价格的“罪魁祸首”。

　　去年以来，我国一些大中城市蔬菜价格持续波动，消费者的刚性支出上升，为保障市场需求，南菜北运。而且由于海南是冬季瓜菜的主产区，海南的蔬菜北上成为调剂蔬菜市场的重要力量。有关部门不仅开辟了蔬菜专用绿色通道，还在各种收费项目上给予减免支持。

　　春节前，由于北方旱灾影响，加之节日因素，大批北方蔬菜经销商赶赴海南抢购，海南菜价也居高不下。而节后，在北方仍属非季节类蔬菜的海南瓜菜品种，价格仍未见“低头”。专家指出，流通环节费用高涨，仍是困扰蔬菜价格的“罪魁祸首”。

　　旱情影响心理预期

　　从去年年底开始的北方旱灾，波及多省，刷新数十年无降雨纪录。灾情不仅影响了影响了我国主要的冬粮产区的产量，更坏的结果是，它所带来的公众对粮食，继而造成其它农产品涨价的预期更为强烈。

　　春节前，节日因素和北方干旱因素叠加，导致全国商家扎堆海南抢购蔬菜，造成海南省内菜价格亦不断升至新高。

　　海南一家大型蔬果零售市场的经理赵海文向记者表示，年前一些种类的蔬菜价格一度比去年同期高出两、三成。赵海文说，去年的洪灾导致海南很多地方水浸，全省都面临蔬菜减产的情况。而今年产期的寒冷天气，也造成产量减少，全国各地商家都扎堆海南抢货，自然把价格“吹涨”了。

　　以海南澄迈的辣椒为例，受强降雨影响，澄迈永发镇排坡村上千亩农田被淹。包括广东东莞、广州、上海、浙江、武汉……等一些大中小城市的收购商都来到永发来进行收购，价格也一路水涨船高。一些到处张罗收瓜菜的收购商也表示，有多少就收多少。

　　不过，令人欣慰的是，随着天气转暖，南方许多省区的自产蔬菜供给量开始增多。而为保民生，一些地方积极建造蔬菜生产基地，如杭州市农业局就表示，今年杭州要在原有基础上，再建2000亩叶菜生产功能区、3000亩高山蔬菜基地，同时，杭州还要建食用菌、竹笋基地。

　　据悉，之前杭州人饭桌上的蔬菜中，68%来自海南、山东等外省，而随着上述蔬菜基地的建成，今后杭州主城区的蔬菜自给率将达到52%以上，叶菜(如毛毛菜、青菜)自给率达到72%以上。从北京长途行进两千多公里的菜商王兴奎告诉记者，灾情影响是一方面，他所担心的是，由此带来的连锁反应。“现在市场上的大米已经出现涨价苗头，粮食一涨，其它农产品肯定会跟风，”王兴奎说，一旦蔬菜的短期价格上涨形成定局，再回落到之前的水平恐怕就不容易了。到时候，菜商就会面临销售难，“说直接些，菜价上涨，对我们菜商也没什么好处”。王兴奎的担心不无道理。据北京市农业局信息中心分析，纵观菜价走势，可以确定菜价普涨的局面基本形成。一旦蔬菜价格被推到新的水平，在通胀和其他产品价格上升的环境下，难以回落到前期的水平。

　　流通成本上升是主因

　　元宵节过后，春节对蔬菜价格的拉动效应本应进一步减弱。北京市场上如白菜、萝卜、长茄等蔬菜价格也的确出现松动。但一些反季节蔬菜例如扁豆、丝瓜、茄子等蔬菜涨幅仍超过10%，油麦菜涨幅最大达33.33%。稳定市场价格仍需有关部门“破题”。

　　记者从商务部的统计资料中获悉，目前我国年蔬菜需求量约为6.02亿吨。而农业部统计数据显示，2010年，我国人均蔬菜占有量达470多公斤，比世界平均水平多200多公斤，完全可以满足市场需求。那么，又是什么原因阻碍市场供应“新鲜又实惠的蔬菜”呢?中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，蔬菜从田间到餐桌，产销环节最多有十多个，流通成本上升是价格上涨的一个重要因素。

　　赵兴奎给记者算了一笔账：一辆蔬菜运输车从海南到北京，行程约为2800多公里。在这个过程中，每公斤蔬菜要在成本之外加上包括包装费、冷库预冷费、装卸费、运费等等在内的流通费用，合计为1.42元。也就是说，在海南收购的蔬菜菜即使零成本，运到北京后价格每公斤也不会少于1.42元。

　　从批发市场到零售市场，环节过多，“最后一公里”菜价翻番，也是菜价上涨的一个重要原因。例如，在海南收购价平均每公斤13.8元的辣椒，在北京走完批零环节，价格上涨了14元，批零差价超过80%。据悉，北京蔬菜供应的70%至80%来自外地，蔬菜产区、销区分离，加上长距离运输，必然会增加流通成本。

　　与此同时，蔬菜产区一旦遭受干旱、低温、台风、热带风暴和持续强降雨的袭击，销区遭遇雨雪天气，导致蔬菜运输受阻等，也会引发菜价突发性上涨。

　　对此，北京新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺建议，在大中城市建设蔬菜储备冷库。例如，北京至少要有10万吨左右的蔬菜储备，遇到极端天气，才能保证7到8天的蔬菜供应，而不至于出现蔬菜供给问题带来的价格暴涨。

　　稳定菜价靠产销“接头”

　　在海南省今年的政协五届三次会议上，多位政协委员提交了《着力解决蔬菜价格居高不下问题，提高市民生活质量》的提案。提案建议海南建议物价部门合理调控市场菜，农业、工商、税务等部门加大对农民的扶持力度，维护农民利益，协助农民疏通瓜菜的销售渠道。

　　记者调查发现，目前蔬菜销区的市场集中度越来越高，而产区仍然主要依靠农户一家一户分散生产，产区和销区之间的蔬菜流通主要依靠许多小运销商完成，小生产和大市场的矛盾十分突出。

　　而据分析，我国蔬菜产销格局中，市场价格垄断程度高，产区和销区之间信息传导滞后，导致了生产的盲目性，以致出现蔬菜供给局部过剩和局部短缺的现象交错，产区“卖难”和销区“买难”的问题并存。专家表示，政府应当通过政策引导、资金投入和服务体系建设，对市场进行引导。张玉玺也建议，有关部门统筹规划现行的产销格局，布局建设蔬菜基地，加强产销衔接，建立农产品市场信息网络，避免盲目生产所带来的后果。

　　作者：刘昕