粮食价格持续走高 中低端白酒啤酒或涨价

　　“嗨，快来看，粮价涨了，我平时喝的酒价格也涨了几块。”昨天下午，曹大爷在白水坝某超市白酒专区对着老伴吆喝。随着稻米、小麦、高粱等粮食价格的持续走高，中低端白酒酿造商开始蠢蠢欲动，有的甚至先下手为强。

　　据曹大爷称，他平日喝的陕西某著名品牌白酒前些天还只卖32块，现在涨到38块了。“涨涨涨，怎么办呢？酒还得喝，只有降低层次，喝孬一点的了。”曹大爷一边抚摸着新贴的价格标签，一边略带伤感地叹息。据导购员小孟称，目前只是省外一些中低端白酒品牌略微涨价，涨幅都不超过20%。至于其他白酒是否会跟进，她称暂未得到通知。

　　低价白酒要顶不住了

　　省内某著名白酒品牌在合肥的经销商陈先生介绍：“厂家暂时还没有传来调价通知，大家都在观望。”不过，他说，厂家有时候也会不通知经销商，直接提价。据他预计，粮价问题不解决，照这样的形势下去，中低端白酒生产成本不断上升，涨价还是小事，长远下去，中低端白酒企业就要撑不下去了，一大批小厂可能会倒闭，将会无法避免被吞并重组的命运。

　　“就是大鱼吃小虾，茅台五粮液等高端白酒利润远远大于50%，生产成本只占小头，粮食涨价对它们来说不算什么，而低端白酒生产成本占据大头，对粮价上涨反应敏感。长此以往，小酒厂都将被吞食。”据业内人士分析，虽然普通的白酒生产，每投入3公斤粮食才能产出一公斤白酒，高端白酒需要投入5公斤甚至更多的粮食才能产出一公斤白酒，但背后的价格差异难以相提并论。“粮食每吨涨百来块钱，茅台酒厂可能眼都不会眨一下，而低端白酒生产商就要勒紧裤腰带了。”

　　啤酒或恐步其后尘

　　遭殃的还不止中低端白酒。由于国产大麦远远满足不了啤酒生产的需要，我国每年都要从国外进口大麦。同时，我国又是小麦产量大国。很多啤酒厂家陆续开始利用小麦麦芽代替部分大麦麦芽生产啤酒，如啤酒泡沫丰富、口感清爽等等。这也就增加了啤酒产业对小麦的依赖。北方小麦主产区去冬今春持续干旱，减产已成定局，而小麦涨价则是既定事实。相比于白酒，吨产啤酒对粮食的消耗量更大，约需90公斤麦芽和60公斤大米。

　　啤酒单价较低，对原材料的上涨也比较敏感。据业内人士称，与白酒行业相比，啤酒行业的销售利润率相对较低，只6%左右。同时，啤酒处于产业链的下游位置，上游的各个环节，包括原料(麦芽和水)、辅料(酵母和啤酒花)、能源、运输等成本的变化对厂商尤其是中小型厂商的利润率将造成较大冲击。

　　麦子的减产和涨价对啤酒企业的打击，随着啤酒消费旺季的来临将会显现。“为了转移成本压力，啤酒企业势必会对啤酒重新定价。”

　　记者 吕珂 文/图