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“一头蒜就得1元钱，平均一个小蒜瓣1角钱。”昨日上午，郑州市民李女士感叹说，大蒜还是这么贵。
不过记者调查发现，虽然大蒜零售价依然坚挺，但随着近期云南早蒜的上市，去年囤蒜的蒜商开始抛售，中牟、杞县等地的大蒜收购价和郑州农产品物流配送中心的大蒜批发价已开始下降。“蒜你狠”可能狠不了太长时间了。经营大蒜几十年的中牟恒大实业有限公司总经理刘少臣说，老百姓不必为目前的蒜价担心，大蒜价格就像过山车，高一年低一年，种蒜的农民和蒜商也是赔一年赚一年。希望政府能及时提供市场信息，对农民加以引导，别让蒜价像过山车一样暴涨暴跌。
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零售：“蒜你狠”余威犹在
“一头蒜1元钱，平均一个小蒜瓣就1角钱，这蒜价又玩狠的了!”昨天上午，在郑州市丰产路一家属院门口，刚买回一小袋蒜的李女士说。
高昂的蒜价让一些饭店也吃不消。昨天中午，记者在丰产路的几个饺子馆了解到，很多饺子馆都不再免费供应大蒜。“两三个小蒜瓣就超过一个饺子钱了，谁还敢免费供应大蒜啊?”一家饺子馆的女老板说。
昨天上午，记者来到郑州市纬四路农贸市场。“大蒜多少钱一斤?”“要得多的话，每斤6元;要得少的话，每斤8元。”一个女摊主说，“刚过年时，大蒜每斤卖5元左右，现在每斤卖6元，平均下来每斤涨了一块钱。”
在红专路胜岗村一家小菜店，店老板说，过年后，蒜价猛涨了一把。2月上中旬，大蒜零售价还是每斤5.5元，现在零售价已经涨到每斤6.5元。
在经三路北段一家超市，散装蒜的价格为每斤7.8元，袋装蒜为每斤9.8元。“和刚过年相比，你们的大蒜价格涨了多少?”记者问。“散装蒜刚过完年时每斤6.8元，袋装蒜每斤8元多一点。”一名营业员说。
随后记者走访了位于郑州市花园路和农业路交叉口的两家超市，看到这里只有袋装蒜，价格均为每斤9.98元。
经营大蒜几十年的中牟恒大实业有限公司总经理刘少臣说，目前蒜价依然较高，这是因2010年大蒜产量较少导致的。由于一些蒜商在去年五一前后大蒜价位高时囤蒜，目前肯定不会大幅度降价抛售。
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批发：蒜价已开始下降
昨天下午，记者来到位于郑州市刘庄的郑州农产品物流配送中心。
记者随机走进了一家店铺了解情况，销售人员蔡先生说，他们这儿的大蒜全是从云南拉过来的新蒜。现在蒜价比一周前有所下降，老蒜的价格为5.4元/斤，一周前为5.7元/斤。
随后，记者又来到另一家经销大蒜的店铺，该店一名妇女说，现在老蒜的价格为5.4元/斤，比十多天前有所下降。
记者问蒜价为什么会下降，该中年妇女说，云南蒜产量高，产地又没有受灾，新蒜一下来，老蒜必然受影响。老蒜新蒜加在一起，量大了，价格肯定会降的。
随后，记者又询问了四五家经销大蒜的店铺，经营者均称蒜价在缓慢下降。
来自大蒜价格网的信息显示：由于受到云南大蒜上市的影响，16日全国大蒜主产区蒜价普遍出现下跌。从各地交易情况来看，山东金乡采购商处于谨慎观望状态，有个别外地蒜商降价出售存储蒜。邳州大蒜价格下跌，莱芜、苍山大蒜价格均下滑。中牟、杞县价格下跌。预计今后几天全国蒜价以下跌为主。
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观点：“蒜你狠”开始低头
郑州农产品物流配送中心有限公司办公室主任毕学平说，大蒜估计还会降价，在降价的过程中，也可能会有小幅的波动。到了夏天，市民对大蒜的需求量会有所提升，不过，影响不会太大。
河南世纪联华有限公司营销部生鲜主管张宏苗说，虽然批发市场的蒜价已经开始下降，但要传导到零售市场，让老百姓感受得到，还需时日。
刘少臣说，2010年大蒜价格奇高，种蒜农民的积极性都被调动起来了，去年中牟县大蒜种植量最少比往年多三分之一。随着今年6月中牟新蒜的大量上市，估计大蒜价格会大幅下降。目前，去年囤蒜的一些蒜商已经开始出手抛售，大蒜价格已开始下降。老百姓不必为目前的蒜价担心，更没必要囤蒜。大蒜价格就像过山车，高一年低一年，种蒜的农民和蒜商也是赔一年赚一年。希望政府能及时提供市场信息，对农民进行引导，别让蒜价像过山车一样暴涨暴跌。大河报 记者温中豪周广现实习生张朝郝兆阳文记者洪波图
