在浙江安吉免费租地千余亩 高标准、高科技地养猪 为育猪种自建基因库 计划每年养1万头
2011年3月，“瘦肉精”的阴影再次笼罩住消费者的心头。就在这个关口，互联网企业网易近日对外宣布，该公司投资的养猪场确定落户浙江湖州安吉县，占地1200亩。安吉县位于浙苏皖三省交界处，是以百万亩竹海闻名海内外的“中国竹乡”，是首个国家级生态县。
早在2009年初，网易创始人丁磊就在广东两会上抛出了自己的养猪计划。2年过去了，却不见有任何动静，质疑丁磊炒作的声音纷至沓来。随着上述消息的公布，质疑声总算可以平息了。
养猪场得天独厚的选址，让外界对丁磊的“网络猪”充满了期待。
在“浙江最美乡村”的百万亩竹林深处，丁磊会养出什么样的猪？网易能否实现“第三代养猪模式”，从而掀起一场“猪肉革命”？记者带着这些问题，走访了这家备受瞩目的养猪场。
从安吉县城出发，行车15公里到皈山乡洛四房村，一条新修的石子路通进一个叫“磨刀坑”的小山坳，网易的养猪场就在那里。3月29日，本报记者驱车赶到了那里。
“让猪有尊严地活着”
磨刀坑的西面，是个翠竹葱郁的山包；东面的山坡上，林木繁茂；而中间的山坳处，是一片修剪齐整的茶园。一条溪水从北往南穿过茶园，水清流湍。这里无愧于“最美乡村”的美名。
与记者一同前往的安吉县经济开发区招商二局局长陈潇告诉记者，网易用于建养猪场的1200亩地此前一直被附近村民用于种植竹林、板栗和茶叶，以林地和荒地为主，几乎没有农田和民居。
网易农业事业部总经理毛山在接受本报记者专访时介绍说，在这块1200亩的地里，包括猪舍、饲料加工车间、环保处理设施和办公用地等，总计只占50亩左右，茶园竹海等自然景观都将得到保留。
毛山说，在今后的养猪过程中，不同阶段的猪将被安置到磨刀坑的不同区域，“以山包、树林等作为天然屏障，隔绝、过滤病毒”。此外，整片区域的上空也将严格把控，“国外很多养猪场都会设防鸟网，防止鸟粪等对养猪环境造成污染。我们也会拉网。”
一直负责与网易接洽的陈潇还向记者透露，网易养的猪并非全部圈养，有一部分将被散养到自然环境中去。散养的猪和圈养的猪之间会有严格的阻隔。
网易养猪场的设计理念从何而来？一次国外考察让毛山印象深刻：在西班牙的萨迪盟卡，数百年树龄的橡树错落散布在几十平方公里内，一头头猪就在这些橡树林里自由生活，“完全是散养，平均每头猪占地1.5公顷！”
毛山说：“网易养猪，要让猪‘有尊严地活着’。”
“最美乡村”力邀网易
“外界都在议论，这两年网易都在干什么，养猪是不是炒作？”毛山笑称，在两年的“蛰伏期”里，他带领网易新成立的农业事业部成员，只做了一件事：一边学习养猪，一边选址。
网易的选址要求颇高：有上千亩成片区域，离主干道不远不近，与村庄保持一定距离，周边不能有垃圾填埋场、焚烧场、有优质地下水……一切都是为了保证尽量杜绝外界病源对生态养猪的干扰。而在寸土寸金的浙江，符合这些条件的场地实在难找。
“从2009年3月开始，聘请专家到处走访，一共考察了48个地方，有20多个在安吉。”毛山说，“每一块看中的场地，都要请土壤专家、养猪专家、育种专家、防疫专家来评估，甚至还要请钻探队评估地下水的情况，各领域的专家分批前来，提供独立意见，我们再把这些意见整合在一起进行评估。”
最终，他们选择了磨刀坑。磨刀坑地块符合所有条件，网易甚至还在那里打了5口100米深的探测井，对地下水水质进行了评估；并请来国外顶级的育种公司，测算过那里的养猪环境系数。
这也绝非网易的一厢情愿。“2009年听说丁磊要在浙江办养猪场，我们就主动找到网易，推荐安吉。”安吉经济开发区管委会副主任施宏透露说。随后两年，他一直带着招商团队负责网易养猪场在安吉选址的协调工作，从头跟到尾。毛山坦言，安吉政府良好的服务意识是网易最终将养猪场落定安吉的重要参考因素。
另据陈潇透露，安吉给网易开出的条件相当优惠。网易获得那1200亩地并非长期买断，而是以土地流转的形式从农民手中租的，使用年限25年。
“包括租金、青苗补偿费等，总共花费1000万元左右。”陈潇告诉本报记者，这1000万元资金是由安吉县经济开发区出资的，“土地和养猪场外的道路等配套都由我们安吉负责。”
1200亩土地几乎免费使用，这在安吉经济开发区数千家国内外企业的招商引资过程中，从未有过。陈潇说，安吉看重的是网易品牌带来的示范和带动效应，“同时，网易生态养猪的理念和安吉建设美丽乡村的目标也是高度契合的。”
作为回报，网易需要为安吉方面提供政府办公网络、安吉形象宣传等方面的支持。
比市面上的猪要肥
“我女儿贫血，听说要多吃动物内脏，我就给她吃了不少猪肝，后来想起来都后怕。”身为网易养猪事业的负责人，毛山说自己以前跟大多数人一样，“只吃过猪肉没见过猪跑”。花了2年时间研究养猪，毛山现在是一个不折不扣的“养猪专家”，如何养出生态、安全的猪，让大家吃上放心的猪肉，成了他的目标。
“前三十年，我们在养猪上做的事情是走量，满足老百姓吃上猪肉的要求。后三十年，我们要走质，让老百姓吃上安全、放心、健康又好吃的猪肉。”毛山说，中国消费者普遍认为瘦猪肉好吃，养猪户也就千方百计地提高猪肉的瘦肉比例。“消费者的这种观念要改变。”他说。
瘦肉多不多，衡量标准是肌间脂肪含量，“其实，肌间脂肪含量太少的话猪肉就不好吃，有适量肥肉才最好吃。”毛山说，国际通行的标准是，猪肉的肌间脂肪含量应该在2%以上，而目前国内养殖的猪肉肌间脂肪含量大多在1%左右。“我们养的，肯定会在2%以上。”他预言。
网易提出的类似的控制性标准多达几十种，其他例如料肉比、肥膘厚度等等。为了找到合适的猪种，网易聘请的专家团队考察了无数个猪种，但都不能完全满足以上要求。“中国目前还没有自己的猪种育种模式，都是从国外引进的，使用几年，优良品性退去以后，再重新引进，如此反复。”
于是网易决定自己育种。专家团队建了个“基因库”，抽取各个猪种的优良基因，杂交出能满足消费者需求的全新杂交品种。
“体型和普通的猪差不多，黑毛，不以瘦肉为主。”毛山这样描述网易即将饲养的猪。至于这种全新的“丁磊猪”何时能上市，毛山说，“明年肯定能行。”
年产70万斤猪肉
网易对猪舍的设计理念很独特，为了“符合猪的习性，让猪快乐、有尊严地成长”，网易聘请清华大学的顶尖团队负责设计。猪舍内将实现湿度、温度的精准控制。“公猪的质量相当关键，因此公猪的猪舍要求最高，疾病等各方面的控制等级也最高。”毛山说。
总占地面积达到1200亩，设计年出栏的猪达到1万头，但网易为之配备的管理人员却只有8人。“这样的饲养规模，在中国通常需要30个人管。”毛山说。
毛山介绍说，这8人的日常工作是：每天洗澡消毒后进入猪舍，及时记录猪的最新情况，并传输给网易聘请的专家进行监测。养猪场里配有先进的监控系统，一旦发现有个别猪出现异常情况，就会发出警报，管理人员加强巡视即可。
毛山给记者算了这样一笔账：以一年出栏1万头猪计算，每头平均100斤，70%的屠宰率，每年将产出70万斤猪肉。至于“丁磊猪”上市后的价格，毛山说：“肯定是大部分人都能吃得起的，不会比现在市场上的猪肉贵太多。”
网易养猪的三大质疑
质疑一：网易借养猪圈地？
有人质疑：“免费拿地，网易会不会是借养猪之名，行圈地之实？”就此，安吉经济开发区管委会副主任施宏回应道：“网易是真的来做事业的，这个我很清楚。对大型投资项目，我们一般都会给投资者在市区提供配套用地，而网易确实没要市中心的地。那块地环境是好，但离县城直线距离都有15公里，等那里土地升值，不知何年何月。”
质疑二：养猪是为了办养猪网？
还有网友揣测：“听说网易要办一个养猪网，或许养猪网比网易养猪本身更值得期待。”
毛山向本报记者透露，事实上网易并非一开始就敲定养猪，他们还考察过蓝莓种植、养鳖等项目。
毛山说，网易养猪目的其实挺简单：给网易员工提供安全的猪肉，也给广大市民提供放心的食品，甚至带动和影响国内的食品生产行业，“也许同样能赚钱呢！”
质疑三：真舍得公布养猪流程？
此前，丁磊宣称要将养猪模式化，并将养猪方法和流程放到网上，供所有人学习。不少人无法理解网易此举：商人重利，岂有为自己培育竞争对手的道理？
毛山解释说：“猪舍建好后，我们允许别人来参观、学习。”网易准备公开的不仅仅是养猪的流程，还包括养猪理念、猪舍设计图纸等，“也就是我们把前期的学费替以后的养猪行业交掉。” 文/本报驻上海记者刘放、梁国瑞
