两个问题
检测费会不会转嫁给消费者?
万隆说，从3月15日起到31日影响销售15多亿元。特别是由于“瘦肉精”改头头检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。
“这些检测成本的费用增加，会不会转嫁到下游消费者身上?”昨天双汇集团万人职工大会上，对于记者的疑问，万隆说，此后每年的“瘦肉精”头头检验费3亿元，尽量自己消化，不给消费者增加负担，随着规模扩大、管理创新和技术创新，相信检测成本会逐步降低。
“双汇每年的税前利润50亿~60亿元，我想消化这3亿元不是多大问题。”万隆说。
猪肉会不会涨价?
此后，双汇的肉价是上涨还是下降?
据了解，受“瘦肉精”事件重创，河南生猪价格已经从7.6元/斤降到6.8元/斤，“瘦肉精”事件使得消费者短期内对相关行业失去了信心。不仅河南，“养猪巴巴网”最新的市场监测数据显示，受“瘦肉精”事件影响，江苏、湖南、江西等省份的生猪价格下降也较为明显。
万隆说，虽然企业检测费用大幅增加，但目前肉价没有上涨。
昨天上午，包括河南商报在内的国内30多家媒体50余名记者出席了双汇集团万人职工大会，在10万人见证下，万隆回答了10余家媒体记者提问。
不少媒体感慨，如此多人出席的答记者问，似乎从未有过。
对于“双汇70%瘦肉率标准”说、“代人受过”说，万隆改口否认“代人受过”，承认“不冤”。
关键词瘦肉率须达70%
记者：近日有媒体报道，双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的，合同约定不到70%的瘦肉率将不收肉，而一般的猪瘦肉率是30%~40%。那么瘦肉精与瘦肉率之间究竟有没有关系?
万隆：瘦肉精与瘦肉率有一定关系，但程度不至于达到这么高。
喂什么东西，猪的瘦肉率都不可能达到70%的标准。叫它天天喝牛奶，(瘦肉率)也达不到70%。
对于屠宰业来说，白条猪的出肉率在68%~72%已经是比较好了，这里出来的东西包括皮、肥膘、骨头和瘦肉。瘦肉率指的是纯瘦肉，不包含猪皮、肥膘、骨头。
“70%的瘦肉率收购标准”这一说法，是把白条猪与瘦肉率混为一谈，所以说，瘦肉精对瘦肉率有影响，但绝不会这么大。瘦肉精是一种药，对猪生长有利，但它有毒有害决不能喂。
