曾宣布4月1日桶装面价格将要上涨的康师傅昨日突然“改口”。据中央人民广播电台经济之声报道，康师傅前天表示暂缓4月1日桶装面涨价方案。
动态：公告暂缓涨价
3月份康师傅在年报中透露要在4月1日上调容器面价格，涨幅为10%，理由是受到物流、劳动力、原材料等成本上涨的压力。但在昨日，康师傅公告称“原材料价格上涨的趋势，较当时拟议调整的时机，有趋向稳定的现象，未有大幅飙涨，同时配合国家稳定物价的国家政策”决定暂缓调价。
康师傅此次调价主要针对的是桶装面价格，拟每桶提价0.5元，涨幅10%—15%。而在过去两年，桶装面为康师傅贡献了大部分利润，其销售量约占公司方便面整体销量的30%。康师傅此前的提价都是针对袋装方便面产品，针对桶装面的提价则是近两年来首次。
背景：被发改委约谈
导致康师傅本轮提价行动紧急“刹车”的关键因素，是发改委日前对食品行业稳定物价的介入。针对日化品及食品行业的集体涨价一事，国家发改委声称要“铁面”彻查以稳定物价。随后，康师傅宣布桶装面停涨。
康师傅一名内部人士透露：“可能政府担心的是，作为龙头企业的康师傅一旦涨价，其他企业也会跟涨，从而引起整个行业的涨价潮。”目前康师傅垄断了方便面行业50%以上的市场份额。
来自康师傅方面的说法承认确实在与发改委约谈后，企业主动作出的“暂缓调价”决定。
影响：毛利继续下降
康师傅华南分公司公关部负责人向记者表示：“实话说大家都看到的，这年头什么东西不涨价呀，原料、人工、运输……全都涨了，好多东西还是暴涨，我们一次才涨一毛、两毛的，却老是成为新闻头条。”
去年第三季度以来，方便面行业的主要原材料面粉、棕榈油、包装等价格大幅上涨，艾格农业统计显示，占比80%左右的特二粉价格今年同比上涨10%，棕榈油同比上涨了40.1%。
根据康师傅3月21日发布的财报，由于物流和原料成本上涨，去年全年康师傅整体毛利率下降了6.2个百分点。康师傅本欲借此次调价提升毛利率，而此次突然停涨调价不成，或将对康师傅的利润产生负面影响，在通胀消除之前毛利率很可能将继续下降。
困局：面临多重压力
除了外部成本，康师傅还面临来自企业内外的多重压力。
有消息透露，康师傅的大部分员工已经好几年没有涨工资了，今年刚加薪14%左右。而康师傅加薪的底气正是主要来源于前期袋装面的两轮成功提价，以及之后继续对系列产品进行提价的“预算”。如今停涨，即意味着这笔“预算”没有了，但已经涨了工资还得发，势必要牺牲掉部分利润。
如此，康师傅便无法很好的保障投资人的利益，必然招致投资者施压。数据表明，即使在毛利率下滑的背景下，康师傅2010年股东所得利润仍然上升了24.4%至4.77亿美元。虽然公司的资产收益水平较高，但主营业务如果拖后腿，股东的收益自然难逃影响。
另一种外部压力来自贪得无厌的零售终端———大型卖场。尽管康师傅已与难缠的家乐福握手言和重新上架，但双方的根本矛盾并未消除，存在再度“撕破脸”的可能性。此外，康师傅与北京华联BHG超市、广州友谊商店也相继闹出断供传闻，原因如出一辙都是返点谈不拢。康师傅本次暂缓涨价，意味着无法做大蛋糕，超市方面却仍然企图多分一杯羹，进一步加大了康师傅方便面产品的盈利压力。
预测：该涨的还得涨
康师傅方面表示，在不提价的情况下只好自行吸收，一方面节约成本，另一方面争取冲销量。不过，真要做到节约成本实非易事，如果做不到，即使冲高销量也是不赚钱的买卖。“暂缓”二字耐人寻味，涨价是必然的，只是时间问题。
东方艾格大宗商品分析师马文峰的分析指出，“原材料价格上涨”之说属实。他表示，如果这一问题不能解决的话，发改委要求“暂缓涨价”的做法将“效果有限”。
市场：士多自行调价
值得注意的是，这边康师傅明明宣布不涨价了，那边记者却在广州多家士多店里发现已经上调了价格的桶装面。
昨天，市民王小姐告诉记者，她在越秀区一间士多店里花4元钱买了一桶康师傅香辣牛肉面，发现价格涨了5毛钱。记者也在新港路上一间士多店里了解到，从4月1日起康师傅桶装面要加价。
当记者询问康师傅已经公告暂缓涨价的消息时，该店主回应：“我们只知道涨，没听说不涨了。”记者再进一步问及进货价格是否有上涨，店主则语焉不详，只称都是听批发商的通知。
南方日报记者 周照
