新贵都集贸市场是青岛市区众多的农贸市场之一,这里的大白菜大多来自平度、即墨等蔬菜种植区。市场与大白菜产地相距不过百公里,但在两端,大白菜每公斤的价格分别为6分和1.2元,相差了19倍。
为了探寻6分到1.2元之间的层层加价链条,记者从平度市南村镇出发,一路追踪一棵带土大白菜从被挖出到分级批发、再到零售的过程,还原一棵大白菜的身价剧增之旅。
平度市南村镇:
毛菜每公斤6分
4月23日下午4点左右,在断断续续的小雨中,平度市南村镇姜家埠村菜农王克森和儿子一起,把自家大棚里的大白菜拉到镇上的蔬菜批发市场。
“毛菜每斤3分,净菜5分。”为了能多卖点钱,在卸车前,他们熟练地将白菜按在车沿上,切掉菜根,整理干净。
“折老本了,3亩地总共能卖1800多元。”切菜的间隙,王克森给记者算起自己种植3亩大白菜的成本账:耕地,300元；化肥,不少于600元；为了增加肥力,买鸡粪花费1200元；另有种子、农药、浇水等成本……
与南村镇蔬菜批发市场相比,即墨市移风店镇蔬菜批发市场交易量更大,每天有大量白菜从这里运出,除了青岛市区,还有不少远销吉林、辽宁等省份。
市场里一个个简易大棚下,七八十个农村妇女正在对白菜进行简单加工:去根,剥皮,用纸包好,再整齐放入编织袋内。她们获得的劳动报酬是,每加工好一袋大白菜,货主付给1.4元,按照每袋35公斤计算,加工一公斤大白菜4分钱,已接近每公斤毛菜的收购价格。
上述两个蔬菜批发市场里,都聚集着多家给货主代购大白菜的蔬菜公司,其做法是,通过提供场地,联系农户,每公斤白菜向货主收取2分钱费用。
“我干这行已经10多年了,从没见白菜这么便宜过。”老戚蔬菜公司老板戚科文分析,这可能是去年因为韩国泡菜危机,大白菜的收购价格每公斤1.2元,今年当地菜农大幅增加种植面积,导致供过于求,大白菜出现滞销、低价现象。
抚顺路蔬菜批发市场:
每公斤约0.5元
平度市南村镇、即墨市移风店镇种植的大白菜,要走上青岛市民的餐桌,先要被分别运到位于青岛市区的抚顺路、城阳、华中三大蔬菜批发市场。三大蔬菜批发市场日均蔬菜交易量2500吨左右,是大白菜进城的最大中转站。
每天清晨6点,拉着即墨、平度等本市以及潍坊寿光、高密等外地蔬菜的拖挂车就聚集而来。通常在三大市场里,蔬菜批发并不在摊位进行,而是直接从一辆车转到另一辆车,到了早上8点,交易就临近结束。
“白菜批发,两毛四五一斤。”4月24日早上8点刚过,抚顺路蔬菜批发市场一隅,批发商孙女士从平度市南村镇拉来的3000公斤大白菜已经所剩不多。
“进价每斤5分,运费按每斤6分算,还有装卸等人工成本每斤3分,再加上交税、场地等费用,每斤卖两毛四五不算多。”据孙女士介绍,虽然从平度到青岛也就100公里,但是,因为中间的运输、人力等成本较高,批发白菜挣不了多少钱。
在抚顺路蔬菜批发市场里,除了孙女士这样的一级批发商之外,还有二级批发商,他们以每公斤约0.5元的价格从一级批发商手里进货,再在市场内的摊位上以每公斤0.6至0.7元的价格转批出去。
“每斤菜也就一毛钱利润。”刘田永就是一个二级批发商,从他手里批发大白菜的除了农贸市场商户,还有不少餐馆。
市区农贸市场和超市:
每公斤1元至1.4元
从三大蔬菜批发市场到市区各农贸市场,这是平度市南村镇、即墨市移风店镇大白菜进城的最后一个环节。在这一环节,大白菜的价格上涨幅度最大——翻了一番。
“这是本地菜,6毛钱一斤。”4月24日上午10点左右,市南区新贵都集贸市场商户刘女士向记者推销摊位前的大白菜。刘女士称,她的摊位只卖平度、胶州等本地大白菜,平均一天能卖二三十棵。
从位于青岛市区的南京路、新贵都等多处农贸市场,以及大润发、家乐福等大超市的情况来看,因为蔬菜质量、市场位置等不同,大白菜的零售价格在每公斤1元至1.4元之间浮动,其中以每公斤1.2元居多。
青岛市商务局最新资料显示,随着本地蔬菜陆续上市,青岛市场的蔬菜价格已连续下降五周。进入4月以来,三大蔬菜批发市场蔬菜批发均价比3月份同期下降14.7%。预计随着大田菜集中上市,青岛的蔬菜价格还会继续走低。
但是,接受采访的市民大多并没感到菜价有明显下降。“没觉得白菜便宜了啊。”市民王春华表示,去年以来,菜价一直居高不下,最近买菜,还是和以前差不多,对于大白菜的收购价格只有每公斤6分,她很吃惊。
青岛市商务局相关人士分析,菜农出售的大白菜价格大跌,市民购买的价格却并未见明显下降,这主要是因为中间流通环节过多,加上流通成本较高的缘故。要解决这一问题,实现种植端和销售端的有效衔接势在必行,这是一个多年没有解决的老问题。记者 梁旭日
