国家统计局11日发布的经济运行数据显示，4月份我国居民消费价格(CPI)同比上涨5.3%，涨幅比3月份回落0.1个百分点，虽然食品价格同比增幅依然较高，但其中鲜菜价格环比回落明显。
专家认为，近日蔬菜价格的大幅下降缓解了物价上涨的压力，但CPI仍在高位运行，特别是食品类中仍有部分商品价格呈不断上升态势，食品价格走势仍存不确定性，国家物价调控应“有保有压”，谨防农副产品价格后期再次出现“过山车”似的波动。
蔬菜价格下跌带动CPI回落
食品价格在整个消费物价统计中占比超过三成，对整个消费物价的高低具有直接影响。国家统计局数据显示，4月份我国食品价格上涨11.5%，非食品价格上涨2.7%。
国家统计局新闻发言人盛来运说，从构成来看，食品价格对4月份CPI影响的程度在下降。食品价格回落的主要原因是4月份蔬菜价格出现了明显下降，由于天气好转、供给增加使4月份的蔬菜价格比3月份环比下降11.2%，由此引起食品价格环比下降了0.4%。
蔬菜价格的快速回落，普通市民已有感受，“菜贱伤农”成为近日人们热议的话题。商务部监测数据显示，4月25日至5月1日全国主要大中城市18种蔬菜平均批发价格比前一周下降4.2%，已是连续第五周下降。
记者采访发现，近期菜价的快速下跌已使一些蔬菜的价格远低于去年同期。在“中国大蒜之乡”山东苍山县，今年蒜薹的价格已降至每公斤4.6元，相比去年每公斤6元以上的价格下降不少；在生姜种植大县山东沂水县，生姜价格已由去年的每公斤8元跌至3.4元，“蒜你狠”“姜你军”都已风光不再。
一些专家认为，虽然蔬菜价格出现明显下跌，但由于占菜价较大比例的流通成本没有下降，消费者对菜价下跌的感受并不像菜农那样强烈。山东省社会科学院经济研究所所长张卫国说，CPI统计的是最终消费品价格，超市、菜市场中的菜价下跌幅度比菜农及批发市场上要小得多，这也是CPI中食品价格下降缓慢的原因之一。
肉类价格继续上涨，食品价格走势仍存不确定性
虽然近期蔬菜价格出现明显下跌，但食品中的粮食、鱼、肉等产品价格并没有下降，有的还继续上涨，后期食品类价格走势仍存在诸多不确定性因素。
国家统计局数据显示，4月21日至30日50个城市主要食品价格比上月同期涨跌参半，蔬菜类价格大幅下降的同时，粮食、猪牛羊肉、鱼类价格却小幅上涨，其中猪肉上涨0.3%，牛肉上涨0.6%，活鲤鱼上涨2.3%。
在济南玉函路一家超市的生鲜柜台前，许多买鱼的市民都表示最近鱼虾的价格有所上涨。山东省水产品批发价格调研数据也显示，4月份小黄花鱼每公斤12元至18元，鲳鱼每公斤60元至70元，水产品价格普遍同比上涨约一成。山东省商务厅预计，由于伏季休渔期间货源偏紧状况仍将持续，海产品价格将继续稳中有升。
对CPI走势有较大影响的猪肉价格近日仍表现坚挺。华夏养殖网的监测数据显示，2011年以来我国生猪平均出场价不断上涨，已由年初的每千克13.90元上涨到5月初的15.4元。华夏养猪网的分析认为，目前全国生猪存栏减少，整体市场偏紧是全国生猪价格处于高位的主要原因。
业内分析认为，随着猪价走强，目前养殖户生猪补栏积极性回升，但受仔猪价格上涨、饲料成本上涨以及瘦肉精事件等影响，补栏积极性受挫。同时由于能繁母猪存栏处于较低水平，仔猪供应量增长缓慢，生猪存栏恢复仍需时日。预计2011年生猪市场都将处于供应偏紧的状态。
价格调控需谨防农副产品“过山车”波动
对于今后蔬菜价格的走势，商务部分析认为，将继续呈季节性小幅下降走势。专家认为，虽然目前蔬菜等产品价格出现回落，但4月份CPI环比仍上涨0.1%，后期调控压力不容忽视。国家仍需加强农副产品生产和流通体系建设，防止“谷贱伤农”后再次出现“菜贵伤民”。
近年的经验表明，物价大幅上涨往往由农产品率先涨价引起。山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华说，农副产品近年来一直是价格大幅波动的重灾区，并且农副产品价格的波动大多由供需关系引起。去年菜价过高，许多蔬菜品种种植面积增加，今年价格如果持续下跌，很可能会导致后期种植面积下降引致菜价再次反弹。
山东省沂水县姚店子乡农户彭贵村种了十几年生姜，但他对今后的价格走趋仍摸不准。他说：“平常都是根据行情来种植，价格好就多种，价格不好谁也不敢再种。估计今年种生姜亏不了本，但利润将比去年大幅下降。”
生猪及猪肉价格的不断上涨和去年养殖户大面积亏损有很大关系。华夏养猪网的监测数据显示，2010年3月到7月期间，养猪平均亏损15%，而目前利润率已超过20%。
一些专家认为，这种“随行就市”的做法，很容易造成盲目种植或养殖，对物价稳定十分不利。国家应尽快完善我国农副产品信息体系建设，及时公布和共享市场信息，合理引导农副产品生产。
此外，农资及劳动力成本的上升将加大后期农副产品价格上涨压力。许多农民反映，今年劳动力成本及农资价格都有所提高，目前山东许多农村地区的劳动力成本已涨至80元／天。
张卫国说，今后农副产品价格出现分化的可能性比较大，在成本整体上涨的背景下，为保证后期供给，不能过分压低农产品价格，国家物价调控应“有保有压”，谨防农产品“过山车”波动造成的伤民、伤农。(记者袁军宝、罗博)
