塑化剂风波殃及台湾烘焙业 消费者信心遭重创

　　随着台湾“查塑”工作的继续，台湾烘焙糕饼业也被塑化剂波及。适逢端午假期，原本应是食品业销售旺季，但岛内消费者的信心却再遭重创。

　　最新调查发现，“毒源”之一的昱伸香料公司曾将掺有塑化剂的香料销往台北市、台中市供烘焙业者制作面包。而台中市有关机构到其下游公司调查发现，昱伸向其供货已至少5年，下游厂商多达120多家且遍及全台。目前调查人员正加紧将疑遭掺塑的16种水果香精与果酱送验，并逐一核对厂商名册厘清问题产品流向。

　　据了解，昱伸公司老板赖俊杰在应讯时，供称有一个“业界都知道的商业秘密”，即不仅饮料和保健食品，面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍掺入起云剂。

　　此言一出，顿时让舆论大哗，也令岛内烘焙业者纷纷出面澄清。但不管最终调查结果如何，很多消费者如今已是“内心怕怕”。记者在台北信义区一些烘焙店发现，往日热卖的果酱面包已鲜见踪影。不少店家打出大幅让利的海报，以挽回消费信心。

　　时下正值毕业季，台湾各大饭店的谢师宴、家宴开得分外热闹。记者发现，在塑化剂的阴影下，饭店都会在提供的果汁上特别标明为新鲜水果现榨而成。有业者干脆把大号榨汁机搬到现场，即榨即饮。

　　端午节期间，台卫生主管机构除对各地夜市、市场进行严查外，端午龙舟赛场内的“查塑”也成为重点。有的县市还在节日期间开始第二波稽查，防止不法商贩将已下架食品重新开售。

　　最新发布的统计显示，截至4日中午，台湾受塑化剂污染的产品种类已增至921项。

　　岛内舆论认为，塑化剂风波已造成消费者对食品业、食品安全管制产生严重疑虑和信任危机，需要各部门、各层级、各领域合作治理，以尽快消除恐慌，恢复信任。

　　(记者林甦 张勇)