合理疏导“地沟油”变废为宝

　　金龙鱼方面表示正在讨论地沟油如何处理，可以变废为宝，防止流入餐饮市场。“地沟油是非常好的化工原料，我们已经可以用地沟油加工成肥皂、橡胶、洗涤剂等几十种化工产品，技术很成熟。”(《新京报》6月30日)

　　“地沟油”流向餐桌严重危害健康，导致人们对“地沟油”人人喊打，呼吁国家出台检测“地沟油”的标准也成为一种呼声。但纵观整个“地沟油”问题，检测出“地沟油”远不是句号。

　　“地沟油”其实只是一种餐厨废弃垃圾料排放的衍生物，正是因为餐厨垃圾排放处理无序，才导致提炼“地沟油”现象出现；正是“地沟油”的不正常使用，才导致了“地沟油”流向餐桌。事实证明，“地沟油”并非一无是处，可以变废为宝，加工成肥皂、橡胶、洗涤剂等几十种化工产品。

　　由此，处理“地沟油”问题，就需要多方发力了。首先是餐厨垃圾的科学处理问题，其次是依法管理规范提炼“地沟油”行为问题，其三是“地沟油”产品的科学利用问题。而这些都不是简单一个“地沟油”检测标准所能解决的。即便我们有了先进的检测标准，也只能检测到进入餐桌的“地沟油”，对于其他对象和场所也是效果难期。

　　解决“地沟油”问题检测不是句号，目前最需要做的，乃是从法律法规完善和监管机制健全的角度，对餐厨垃圾处理、“地沟油”提炼监管、“地沟油”无害化处置等综合发力。如果我们能无害化处理餐厨垃圾，科学提炼“地沟油”并科学化利用，制造成肥皂、橡胶、洗涤剂等化工产品，这对于“地沟油”而言不也是一种蕴含着疏导智慧的监管吗？

　　(许朝军)