“对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚歉意”。昨天，美国有线电视新闻网下属的网站CNNGO主编安德鲁在其官方网站发表《关于皮蛋的争论》一文，称“无意冒犯中国文化。”此前，CNNGO刊发了世界十大恶心食品，竟然将中国传统食品皮蛋列于榜首。这是湖北某蛋品公司3000名员工抗议尤其是全国网友的声援后，美国CNN官方首次表态。
恶心皮蛋网友不满CNN
“恶魔煮的蛋”、“恶心至极”这些“邪恶词语”出自一个独立博主对皮蛋的看法。而这些说辞也导致皮蛋登上了美国有线电视新闻网(CNN)日前评选的“全球十大最恶心食物”榜首。这一榜单，在我国引发了网友们的强烈不满，为皮蛋“喊冤”的网帖近百万条，不少网友表示：不相信这个评选结果，以后也会继续吃皮蛋。
网友“陈敏”称，皮蛋是中国的传统美食，不懂他国的文化传统而滥发评论应该受到谴责。网友“一二三五”发表评论认为，一个世界级的新闻机构做事如此扯蛋，令人大跌眼镜。他感叹，在CNN的历史上，不乏这样的丑恶行径，难怪维基百科会对CNN作出这样的评价：由于CNN是通过与美国政府紧密合作而取得大多数的新闻，很多人指责CNN并不试图做出准确的报道，而只是宣传工具。
湖北蛋品企业发函要求道歉
中国最大的蛋品加工企业——湖北一家蛋品公司正式发函抗议，要求CNN道歉。这家公司在7月4日发出的《抗议信》中称，将鲜鸭蛋腌制成皮蛋，是中华民族的饮食奇葩，并诞生皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等经典菜。中国传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等食疗功效。
该公司称，不同国家的饮食文化有差异是正常现象，但CNN的贬损说法是不对的。该公司负责人及员工对CNN的评选行为强烈抗议，要求他们取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉。该公司表示，为弘扬中华传统饮食文化，将保留进一步诉诸法律的权利。这抗议信的电子函件于4日发送到美国CNN，文字函件也于次日以特快专递形式发往美国。
肇事者称无意冒犯中国文化
昨天，CNNGO主编安德鲁在《关于皮蛋的争论》一文中称：“今年6月，CNNGO发表了这篇文章，ireporter们(美国有线电视新闻网全球受众的一部分)各自描述了自己吃过的最具挑战性食物。文中出现的食物都是这些世界各地的ireporter们提供的，表达了他们对这些食物的个人感受。文中首先提到了皮蛋，但这并不是榜单，也不应被误解为一种排行。CNNGO使用数字编号只是为了使文章清楚明了，不表示为食物排序。”安德鲁表示：“我们再次澄清。这篇文章的本意绝对不是要以任何形式冒犯任何人——无论你喜欢皮蛋，不喜欢皮蛋，是皮蛋生产厂商或是相关行业工作人员，我们更无意冒犯中国文化。对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚的歉意。”
对CNN的表态，湖北那家蛋品公司负责人表示：公司员工认可CNN的道歉行为，感谢全国网友的声援。该公司诚意邀请CNN当事记者来中国，实地品尝皮蛋美食。
湖北省畜牧技术推广总站副站长、湖北省家禽业协会秘书长李朝国在接受记者采访时表示，皮蛋在中国已有300多年历史，出口也已有100多年历史，在中国及世界各地有20亿消费者。今年1月，由湖北这家公司牵头修订的《皮蛋国家标准》近日通过了专家审定，上报国家标准化委员会批准执行。新标准中规定，皮蛋的含铅量不大于0.5毫克/千克，比原标准下降了5倍。这一新国标还增加了汞、镉、铬及部分抗生素限量指标，规定在流通中发现有缺陷的生产必须召回，补充了皮蛋储存，运输条件要求等规定。
中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学食品科技学院马美湖教授表示，新标准实施后，将结束我国皮蛋传统的有铅加工工艺历史，消费者再也不用担心皮蛋含铅量超标的问题。马美湖建议消费者在购买皮蛋时，应该注意是否有质量认证标志和保质期。一般正规厂家生产的皮蛋，虽然都会含一点铅、铜等，但不会影响健康。铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，不宜选购或食用。（记者钱忠军）
