猪肉摊主很受伤：肉贵客少 利润被压缩

　　“再这样涨下去，我一天连100斤肉都卖不出去。”面对疯长的猪肉价格，不少摊主发出这样的感慨。7月13日，成都菜市场上的猪肉价格已经上涨至15元左右，一些打着“高山猪肉”品牌的摊主更是将价格提到了19元每斤。

　　提价，并不意味着摊主们的利润增加，相反，卖猪肉的摊主却是叫苦不迭。一方面随着肉价不断创造者记录，摊主们的销量大打折扣，与涨价前相比，摊主的销量减少了一半左右。另一方面，由于进价过高，摊主的利润空间反而被压缩。两者叠加，摊主们摇头叹气说挣不到钱也就您可以理解了。

　　早上应该是菜市场最热闹的时候，然而，昨天上午8点左右，记者在武侯区燃灯寺东街的百花农贸市场看到，除了稀稀拉拉的几个市民在买菜之外，一向比较繁荣的百花农贸市场却略显得有些冷清。

　　吴女士是成都温江人，夫妻一起来到成都卖猪肉已经将近8年了。谈到近段时间猪肉价格的上涨，“见过世面”的吴女士也不断地叹气。猪肉价格的峰顶谷底的变化，让吴女士两口子吃了不少亏。

　　猪肉涨价之前，吴女士的生意一直都不错。三个月前，猪肉的批发价是8块多钱一斤，卖出去的价格是12块多，一头200多斤的全猪，从早上一直卖到晚上5点多就基本能卖完，夫妻两口一天能挣上将近五百块钱。

　　而猪肉价格上涨之后，猪肉的批发价是12块多，卖出去的价格是14块钱，在不考虑损耗等一系列的情况下，一斤最多也只能挣到一块多一点点。一头200多斤的猪从早上卖到晚上8点多收摊也卖不完，多的时候有将近五六十斤猪肉卖不出去。卖不出去的猪肉只能用冰箱冰冻起来，到第二天以批发价甚至亏本价处理掉。本来卖出去的量比以前少了很多，加上每一斤的利润也少了。这样一来，吴女士两口子辛苦一整天也只能够挣到两百多块钱，如果卖不出去的猪肉太多，有时候还会亏本。

　　下午4点多，记者再次来到少陵综合市场发现，一共20多个摊位，大部分摊位都还有不少肉挂在摊前，不少的摊主都趴在桌子打瞌睡，只有寥寥无几的顾客在走来走去。

　　在贝森路菜市场对面的一家高山猪肉店内，店主陈先生在中午就关掉店门休息了。“原来一天能卖五六百斤，现在能卖二三百斤就不错了。生意不好做，利润少，还不如早点休息。”陈先生预测肉价还会继续攀升。

　　记者调查发现，一般情况下，成都工薪阶层家庭在买菜方面的支出都有一定的计划安排，猪肉价格上涨了，不少家庭会选择少买一些。

　　据调查，不少的摊主都是来自成都周边的区县，由于来回路程远、开工早收工晚等原因，夫妻俩基本是在成都租房子住。猪肉价格上涨之后，猪肉生意不好给他们的生活增添了不少的压力。(记者 张进春 实习生 李秀江)