沪上8家燕窝加工企业尚未查出“问题血燕”

　　针对浙江省工商部门曝光的“亚硝酸盐血燕”事件，市质监部门连日对上海8家燕窝加工生产企业全面检查后发现，这些企业都早已与“血燕”撇清关系，停产相关产品，而本地生产的白燕产品抽检结果尚未发现存在漂白等食品安全问题。

　　高价真货不敌假货，沪企选择退出

　　昨天下午，记者跟随市质监局“打违除患”食品安全专项行动队，突击检查了一家位于杨浦区的燕窝生产厂商——荣和堂健康食品(上海)有限公司。这家企业以生产即食燕窝产品为主。

　　记者在现场看到，总共30平方米左右的生产空间被分隔为两块区域，一块摆放着冰柜、紫砂锅等，用来对燕盏进行挑拣、浸泡、清洗、炖煮；另一块区域则是灌装、灭菌。一位工作人员坦言，最近由于血燕事件影响，他们的生意很一般，每天基本只加工生产30瓶左右的燕窝。执法队员当场抽取了样品，将对燕窝的商业无菌、砷、铅、汞、固形物含量、胭脂红、净含量等指标进行抽查。根据质监人员提供的这家公司以往7次的抽检情况来看，都未发现有相关指标不合格。

　　“我们早在去年底就已经不加工血燕了。”荣和堂的相关负责人章荣伟谈及“血燕”时一脸无奈，他表示，由于近年来马来西亚血燕资源几近耗竭，成本大升，国内市场又掺假太多，“毕竟血燕的市场份额占比极小，高价的真货根本拼不过假货，我们只好退出这个市场，不干了。”按照他的说法，血燕本身就十分稀有，引进成本为每克70元至80元，而过去这家公司血燕年进口量也仅1公斤左右，经泡发后制成的血燕产品每克逼近250元。目前上海的8家生产加工企业已全部选择退出血燕市场。

　　营养价值几近相同，价格高好几倍

　　“天然血燕的颜色实际上并不是完全的绯红色，表面的颜色有深有浅并不均匀，普通消费者难以辨别。”多年从事燕窝生意的章荣伟告诉记者，其实血燕的营养价值和普通燕窝几近相同，但价格却高出好几倍，由于暂时没有相关的国家标准，在高利润的诱惑下，掺假造假泛滥。

　　此次专项检查的队长刘震华表示，为防范食品生产加工领域发生食品安全风险，质监部门正在彻查相关燕窝企业的各个生产环节。如发现问题，将根据法律法规，处以最高等级的处罚。

　　据了解，市质监部门最近两个月已对本市生产领域的燕窝制品进行了全面的风险监测。此次风险监测共抽取了8家生产企业的8批次白燕制品，均未检出二氧化硫，也就是漂白成分，符合食品添加剂的国家标准规定。（记者 唐玮婕）