同仁堂声明称燕窝产品已全部下架(2)

　　“血燕”事件进展时间线

　　8月15日，浙江省工商局发布消息称，该局对市面537批次“血燕”的抽检结果显示，产品不合格率高达100%。其中，亚硝酸盐含量最高的达11000mg/kg，超标300多倍。而这些“问题血燕”主要来自马来西亚。

　　8月16日，国家工商总局下发了《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》。通知要求，对发现不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁。

　　8月20日，据央视新闻频道报道，马来西亚一名长期经营燕窝的业内人士透露，国内市面上的不少“血燕”是用白燕盏染色而成的，而“染料”是金丝燕的粪便。正是粪便产生的亚硝酸盐，导致“血燕”亚硝酸盐严重超标。记者刘夏

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　　燕窝“造假普遍”

　　此前央视报道称，“血燕”抽检中超标的亚硝酸盐，不仅具有毒性，在一定条件下还会转化为致癌物质。成人摄入0.2克至0.5克亚硝酸盐即可中毒，3克即可致死。据中国食品添加剂使用标准，亚硝酸盐的最高残留量不得超过70毫克/千克。

　　据新华网报道，业内人士称所谓“印尼血燕”，通常是采购便宜的白燕窝后，用鸟粪等熏制、发酵、染色加工成血燕出售。在没有相关标准的情况下，一些黑心商家肆无忌惮地造假。

　　据报道，中国市场上血燕的年消耗量目前达到了两三百吨。而中国海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的燕窝是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。

　　■ 观点

　　“燕窝营养不如鸡蛋”

　　中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，从营养角度来看，燕窝的营养价值肯定不高，从纯营养角度来说，可能确实还不如鸡蛋牛奶。“燕窝的化学成分确实没有什么特殊的，但是确实有些人长期坚持服用，有一定效果，那可能是其中含有某些微量活性成分，但这种成分是什么，现在还没有研究证实。”