假酒超乎想象的危害

　　从1998年至今，东欧、非洲及亚洲至少有300人死于甲醇中毒。近年来，我国不少地区也曾发生过消费假酒导致的急性甲醇中毒事件。而迄今为止，2011年12月13日发生在印度西孟加拉邦的假酒中毒事件，死亡人数已经达到131人，另有100多人仍在医院接受救治。

　　2011年以来，我国发生多起因饮用私自勾兑或来源不明的散装白酒，而导致甲醇中毒的事件。人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使叁磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

　　优质白酒是无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒；若有异香或异味，可能为劣质酒；若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。

　　眼睛最易受伤，轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模煳等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模煳、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。

　　灌服催吐彻底洗胃 口服中毒者，可用小苏打水或肥皂水灌服催吐，反复几次，彻底洗胃，并给予0.5硫酸镁60毫升导泻。无论急性或慢性中毒都尽量不要让患者眼睛见光。对于昏迷、休克者，要让患者平卧，头稍低并偏向一侧，及时清除口腔内的异物。

　　工业酒精中含量很高的甲醇，别名木醇或木酒精，为无色透明、高度挥发，易燃液体，主要经过唿吸道和胃肠吸收，皮肤也可部分吸收。甲醇对人体有剧烈毒性，就算饮了10-30cc,也可能致命。

　　急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统，视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模煳、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫抽搐等症状。吸入中毒潜伏期一般为12小时，口服中毒多为饮后6至8小时。

　　假酒对人们的危害还只是一个方面。同样的假酒对社会、对国家危害也很大。就拿上海来说，上海是我国最大的酒类流通与消费市场之一，眼下在上海与酒类产品生产经营有关的企业总共发展到6.2万家，其中从事生产的企业有100余家，酒类产品批发经营的企业有2123家；从事终端零售的大卖场和连锁超市及连锁便利店4000余家；各类食品店和私营个体烟杂店3万家；宾馆配套餐饮300余家；社会餐饮店2.5万余家；酒吧400家。

　　据调查从2000年到2009年的十年间，上海酒类商品的年均销售总量也由42万吨快速发展为171万吨，平均每年以15%的速度递增。

　　更为严重的是，大量低档劣质酒的“地下”流通，不仅使生产者和消费者的权益受到严重的侵害，同时也给上海酒类消费市场留下了严重的安全隐患。对国家和社会的稳定都造成了一定的破坏，也冲击着市场的秩序。

　　对比酒精勾兑，纯粮固态酿造在完整的酿造周期上花费的成本要高得多。“一般纯粮酿造，发酵的周期至少在90到100天以上，而同为贵酒代表的茅台和董酒，酿造时间更在三年以上。在这个过程中，资金和仓储占用的投入，比不经酿造直接勾兑装瓶的酒精勾兑白酒要高得多。”贵州省某大白酒厂负责人指出。