新丝路连锁餐饮国际合作论坛在乌鲁木齐召开

　　中新社乌鲁木齐5月17日电 (耿丹丹)新丝路连锁餐饮国际合作论坛17日在乌鲁木齐举办。来自俄罗斯、乌兹别克斯坦等国以及中国北京、上海、新疆等地的多家海内外知名连锁餐饮企业共同探讨“一带一路”餐饮发展，交流连锁经营经验。

　　论坛上，餐饮企业分别就“迎接丝路餐饮品牌的黄金三十年”、“中餐如何走进国际市场”、“亚美尼亚参与丝绸之路经济带食品餐饮合作前景”等话题进行探讨与交流。

　　唐人集团董事长李克坤的中餐企业已成为俄罗斯圣彼得堡最富影响力的餐饮企业之一。他说：“我们在口味上适时适度地进行本土化调整，同时，坚持从原产地进行中餐原料采购，厨师也选择从国内聘请专业人员。”

　　乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组组长巴哈特·何德尔拜称：“我们期待通过举办论坛，分享连锁餐饮国际合作的经验、理念、模式和路径，助推丝绸之路经济带沿线城市经贸合作和人文交流，促进餐饮连锁业更好更快地发展。”

　　近年来，新疆积极利用会展平台推进美食节转型升级，搭建丝绸之路经济带沿线地区食品产业合作发展综合性平台。自2010年以来，乌鲁木齐已连续举办6届美食节，已成为新疆食品行业投资、合作的重要载体。

　　巴哈特·何德尔拜透露，当前，乌鲁木齐全力推进丝绸之路经济带核心区“五大中心”建设，着力将乌鲁木齐打造成为美食之都、会展之都、消费之都，乌鲁木齐餐饮业将迎来新的历史发展机遇。(完)