昨天，南京市盐务局的工作人员现场介绍真假盐的识别。据介绍，除了看包装精细与否外，还可以利用马铃薯——市民将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐；如无蓝色反应，则不是碘盐。