从鱼塘到餐桌 看一条鱼的进京历程

　　9月20日，北京市食药安办及市食药监管局与广东省食安办、广东省食药监管局及广东省海洋与渔业厅联合签署《加强区域间鲜活水产品产销对接监管合作框架协议》明确了两地行政监管部门的监管责任和任务。

　　北京市食药监管局食品市场处处长李江介绍，北京市的鲜活水产品主要来自外埠，餐桌上常见的鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼(俗称嘎鱼、黄辣丁、黄骨鱼)、鮰鱼和罗非鱼等淡水活鱼每天的市场交易量近10万公斤，主要来自广东、江苏、浙江等地区，其中来自广东地区占市场总份额八成。

　　9月20日，北京市食药安办及市食药监管局与广东省食安办、广东省食药监管局及广东省海洋与渔业厅联合签署《加强区域间鲜活水产品产销对接监管合作框架协议》明确了两地行政监管部门的监管责任和任务。

　　北京市食药监管局食品市场处处长李江介绍，北京市的鲜活水产品主要来自外埠，餐桌上常见的鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼(俗称嘎鱼、黄辣丁、黄骨鱼)、鮰鱼和罗非鱼等淡水活鱼每天的市场交易量近10万公斤，主要来自广东、江苏、浙江等地区，其中来自广东地区占市场总份额八成。

　　北京和广东两地食药监部门此次框架协议的签订包括养殖、暂养、运输、销售等过程，覆盖"从鱼塘到餐桌"整个监管链条的各个环节。

　　同日，北京市食药监管部门发布《一条鱼的进京历程》短片显示，水产活鱼从出塘到进入市场销售需要经历：活鱼出塘快检、供应企业暂养、出厂二次快检、分拣装箱、运输、上传自检数据、进入市场查证验物、市场验收合格进入市场等监管过程。