漫画家欧阳应霁:吃是一种欲望 可以吃出“高潮”

欧阳应霁在先锋书店。

　　在百度上搜索欧阳应霁的照片，你会惊讶他的装酷发型和他的稚嫩笑容。如果用“鹤发童颜”来形容，大概有些夸张。不过这位享誉两岸三地的漫画家和文字创作者，昨天携新作《吃到底》来到先锋书店，与南京“食客”交流，在接受本报记者采访时透露，他的标志性白发是“天然产品”，并非漂染，但他遵循这种自然，并将随性的态度贯穿于他的创作中。跨界身份很多的他称，近来把“瘾”全部倾注到“吃”上了。

　　吃——也有许多追随者

　　多次来过南京的欧阳应霁告诉记者，几年前来南京不是为吃而来，是为了香港一家杂志做采访，他几乎跑遍了南京艺术圈里一些时尚人家，他称之为“家访”，“走进家中去认识一个人，和在外面认识是不一样的。”这样做了七八年，接触了很多有趣的朋友，出品了家居品味书“两个人住”等书籍。

　　爱好广泛的欧阳应霁，于香港理工大学取得设计荣誉学士及哲学硕士学位，做过多种职业。刚刚毕业则是去广播电台当了9年音乐和清谈主持人，平日里受画家父亲影响，喜欢动笔画画。他说，“年轻时，尽量多去碰些事物，多点积累，将来一定有用。”因此，他并不希望人们对他的印象固定在某一个领域。但他近些年来的“瘾”的确都是跟吃有关，不但吃出了花样，吃出了“欧阳式的”味道，还吃出了文化，吃出了几本写食物的书籍，也吃出了越来越多的追随者。

　　吃——也可以用来漫画

　　为了吃出名堂，欧阳应霁用两年时间把香港的食物整理了一遍，“我把食谱名单发给100多位朋友，让他们找出自己最爱吃的食物，然后每人还必须要说出一个故事来，这样我写出的书，就成了香港人的集体回忆。”

　　通过对“吃”的进一步深入，他发现原来吃也很好玩。“所以吃，到底是层次丰富的，全天候全方位地把当下滴答口水连接历史、地理、政治、经济、性别、科技、设计、艺术等社会人生大事小事。所以吃，为什么不可以是漫画？”

　　在漫画《吃到底》一书中，欧阳应霁以一位非传统美食家的视角去捕捉这大千世界的食物、食相、食事，正是印证了那句“饮食男女，人之大欲存焉”。是一桌当代都市人世相百态，情感符码的漫画盛宴。

　　吃——也是一种欲望

　　欧阳应霁称自己“天生是饭人”，对食品也有着天生的敏感，他说，“吃也可以吃出‘高潮’，因为吃也是一种欲望。”不久前，他被邀请去西班牙一家被评为世界最好的餐厅赴宴，令他惊奇的是，“5个小时，36道菜，材料全被打乱，完全是一种戏剧性组合，我仿佛达到了‘高潮’。”他提醒说，如果食物的安全出了问题，就会出现“反高潮”。他强调，“一点也不夸张，历史上很多大事件都与食物有关。”因此，欧阳应霁说，他将把所有的精力和时间都花在“吃”上，肆无忌惮地，一路吃到底。欧阳应霁自言要当个贪心、快活、认真的跨媒体导游，要诀就在于告诉自己不是有钱人，不汲汲名利，并学习“站在周边”的哲学，“因为一旦成为焦点，视野和空间都会变小了。” 本报记者　蔡震 文/摄