民俗专家:旧时立冬前后,人们会开始储粮储食
2012年11月06日 19:44 来源:今晚网 参与互动(0)
“万物收藏 规避寒冷”天津立冬民俗你了解吗?
立冬的来源和风俗讲究有哪些?市民俗专家由国庆做解释:立冬有万物收藏、规避寒冷之意。在天津,立冬有一些民俗。
民俗专家介绍,旧时立冬前后,人们会开始储粮储食,注意保暖,从心理上、物质上做好过年的准备。关于立冬,在老天津卫有俗语“立冬,补冬,补嘴空儿”。这句话的意思是指在过去的农耕社会里,人们劳作很辛苦,利用立冬这一天要休息放松一下,顺便要美美地吃一顿好饭食。从立冬之日开始,老天津人就会开始张罗着买白菜、存白菜,特别是天津特产青麻叶大白菜,更是人们过冬的当家菜,家家户户少不了。此外,萝卜、土豆等也是过冬必备品,而近些年来,随着市民生活日新月异,冬天大量储存蔬菜的家庭也是越来越少,“冬储”一词也正逐渐变为历史。
民俗专家介绍,除了“冬储”,立冬当天还有一项非常重要的“仪式”——吃饺子。天津卫有句俗话“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在天津卫人看来,立冬是秋天和冬天交接的时节,交子之时,吃饺子很吉利。这饺子馅也很有进究,要吃倭瓜馅,也就是南瓜馅的饺子。(胡智伟)
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