菜名数量寓意吉利 河北邯郸市民乐吃“吉祥话”

　　中新网邯郸2月1日电 (马继前 霍发林)春节临近，河北邯郸民众把“团圆、吉利”的美好夙愿首先寄托在新春团圆大餐上，无论是饭店的名字、菜名的寓意，还是菜品的数目，寓意吉利的备受亲睐。

　　从事广告行业的路郸准备在春节前宴请客户。据了解，他选择了一家名为“锦绣前程”的饭店，点了6个凉菜，8个热菜。“这个店名好，吉利。”路郸笑着对记者说，“6代表顺利，8代表发财。大家都是生意人，愿意搏个好彩头。吃什么是次要的，我想以此表达对大家的祝福。”

　　据该饭店大堂经理王丽晓介绍，临近春节，像“四季发财” 、“蒸蒸日上”等寓意吉祥的菜品很受欢迎。正在此间点菜的范先生也表示，“点几个吉利话的菜，吃下的不光是饭菜，更是对未来美好日子的祝福”。但这样的菜单也让一些市民发愁，“菜名不错，可是都看不出来是什么菜。”市民李女士不得不把服务员叫来一问究竟。

　　“祝愿大家在新的一年里，事业有成，更加有才(油菜)。亲朋同好(茼蒿)个个身体健康。家人近邻，家家和气生财(生菜)。年轻的谦虚，遇事勤请教(青椒)；年长的老当益壮，才华(菜花)胜当年。”邯郸市一家火锅店自编了此套以涮品为题的祝福语吸引顾客。

　　据石家庄“五洲国宴”饭店厨师长、国家特技厨师黄阿太介绍，在中国饮食文化中，按照菜品食材谐音、做法和外形等，都会附加上一些美好的寓意，起菜名时多有祝福之意，这表达了对宴请者尊敬和祝福。

　　河北省民俗文化协会会长袁学骏表示，春节吃“团圆饭”的习俗是过年中最富有标志性的活动，一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人、朋友的团聚能够让人在精神上得到安慰与满足。(完)