山西中博会接待酒店餐饮检查升级

　　中新网太原9月8日电(范丽芳)近期食物中毒事故频发，而随着第六届中博会的临近，山西再次加强对中博会接待酒店的餐饮安全检查。8日，记者获悉太原市食药监局派专人对负责接待的酒店进行驻点监督检查。

　　针对近日频发的食物中毒事故，卫生部于6日发出关于防控食物中毒的预警公告，就防止集体食堂发生食物中毒、严防误食农药污染的食品及有毒植物等作出提示。

　　根据上述提示，太原市食药监局工作人员加强了对接待酒店的菜谱审查及凉菜制作环节的检查。凉菜制作环节看豆浆制作是否彻底煮沸，看豆角是否彻底煮熟；菜谱方面要重点对野生蘑菇、凉拌豆角这些高危品种进行检查。

　　“这次检查我们仍然强调对食品添加剂的管理，看酒店是否公开承诺食品安全、是否公开使用食品添加剂名录。”工作人员介绍。

　　此外，检查环节还包括原料采购、食物留样、酒类饮料必须索证索票、环境整洁、人员健康和培训、餐具洗消等。

　　太原市食药监局负责人告诉记者，为确保中博会期间的餐饮安全，该局派出30个组、130名执法人员，对中博会接待酒店进行划分区域、定点监督。

　　据了解，目前山西已有105家酒店获得中博会接待资格。餐饮安全驻点保障人员将从25日入驻，一直到中博会结束。目前，前期检查、准备工作已展开。(完)