首届北京奥林匹克公园国际美食大赛启动

　　中新网2011年9月19日电 “首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食国际大奖赛”今天在鸟巢启动。

　　本届大赛旨在为世界各国烹饪艺术家提供交流平台，以品味、健康、多样、分享为理念，以美食为媒，搭建世界文化互动桥梁，促进中国与世界饮食文化互通。

　　来自世界各个国家和地区的厨艺大师们带来了精彩纷呈的厨艺秀，让人大开眼界、大饱口福。一群身着清代服饰的“菜模”手持展品轻移莲步而来，袅袅婷婷、风姿绰约，犹如一阵扑面而来的清风，夹杂着浓郁的中国古文化气息；与此同时，“中国糖艺第一人”曹继彤先生的关门弟子白金星师傅，手捧晶莹剔透的糖塑鸟巢出场，展现历史与现代的完美融合。

　　来自大董的十位名厨，手持精心烤制的北京烤鸭登场，神采奕奕的厨师与手中圆润透亮的烤鸭相得益彰，展现北京烤鸭在世界饮食文化中的巨擘地位。本届大赛始终提倡“多用安全的天然添加剂，少用安全的化学添加剂，不用伪劣的、有害的不安全添加剂”，为百姓烹制美味、健康、放心菜肴。

　　大赛将于2011年10月至2012年5月，在纽约、伦敦、悉尼、巴黎、东京、安卡拉、开普敦、北京、上海、香港、台北进行市场推广。发布会上，主办方还公布了大赛决赛及颁奖典礼将于2012年6月18日至20日回归“鸟巢”进行。届时，来自多个国家和地区的众多厨艺高手齐聚京师，同台竞技，共同打造饕餮盛宴。同时，大赛将设立以中国餐饮业鼻祖“伊尹”命名的“伊尹奖”作为大赛最高奖项，并计划每两年举办一次。

　　此活动由北京奥林匹克公园管理委员会主办，得到北京市人民政府、北京市商务委员会、北京市旅游发展委员会支持。