云南德宏景颇族：最原生态的“绿叶长街宴”

　　中新网德宏2月6日电 (顾一航)“最盛大的目瑙纵歌节，就一定有最具景颇特色的绿叶长街宴。”6日，景颇族绿叶长街宴在此间举行，芭蕉叶菜盘、景颇传统菜、千人长街宴——景颇族人用他们最传统最原生态的盛宴，喜迎八方宾客共度目瑙纵歌节。

　　据了解，绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

　　刚踏入绿叶宴举行的园子，就看到景颇小伙一边吹着乐器一边跳着迎宾舞。此时，景颇姑娘也唱着祝酒歌递上一杯景颇水酒，欢迎宾客的到来。

　　“今天是景颇族最盛大的目瑙纵歌节，当然就一定要有最具景颇特色的绿叶长街宴。”云南省德宏州旅游局长彭文才说：“此次绿叶宴规模很大，共能接纳1500人同时用餐，享受最原生态的景颇特色食品。”

　　翠竹林下，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙。地上铺满了松针叶，桌上铺着芭蕉叶，各类菜品也都用树叶包好，放眼望去尽是绿色。宾客入席后逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有特色舂菜，也有景颇鬼鸡……宾客食之后，纷纷大赞其美味。

　　无独有偶，记者在绿叶宴现场遇到了专程从台湾赶来的景颇族研究学者何翠萍。“绿叶宴是景颇族庆祝节日、举行祭祀的传统活动”，何翠萍说，“我研究景颇族文化，也参加过许多绿叶宴，这次能在竹林里、榕树下、孔雀旁享用景颇盛宴，感觉十分特别。”

　　来自曲靖的郑康是第一次享用绿叶宴：“能感受这样原汁原味的民族盛宴十分难得。菜品很特别，方式也很生态，有特别的景颇风味。希望能通过这样的形式，将中国少数民族传统传承下去。”(完)