中新网南京12月9日电(盛捷)9日,江苏省教育厅公布,江苏正对省内所有的7131所中小学食堂进行监管分级。截至10月30日,江苏省各级各类中小学校有食堂7131所,其中实行量化分级管理的学校占78%,年底前量化分级管理将全部完成。
所谓“量化分级管理制”,是指学校负责人是“学校食堂食品安全第一责任人”,该制度利用风险评估理论,采取许可审查、日常监管相结合的评价原则,将学校食堂食品安全分为A、B、C三个等级,并根据信誉等级确定日常监管频次。A级为“每年监督频次不少于2次”,B级为“每年监督频次不少于4次”,C级为“每年监督频次不少于6次”。
今年9月,江苏省教育厅组织开展了中小学学生用餐卫生与相关情况调研工作。调研显示,全省中小学食堂量化分级管理率达到78%,其中B级及以上学校食堂占已实施量化分级管理学校食堂总数的85%。
江苏省教育厅官员表示,为了确保实现省政府提出的今年年底前“全省中小学100%开展食堂量化分级管理”的工作目标,各地各校要力争通过一、两年的努力,实现全省城区供餐人数300人以上的学校食堂60%达到A级,供餐人数300人以下的学校食堂100%达到B级及以上,消除C级学校食堂。同时,农村供餐人数300人以上的学校食堂40%以上达到A级,供餐人数300人以下的学校食堂80%以上达到B级及以上。(完)
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