营养餐是不能办砸的教育大事

　　2012年4月9日，云南镇雄县300多名学生在吃了学校统一供给的营养餐后，出现腹泻、高烧等不适症状。记者从孩子们口中得知：“当天吃了米饭、豌豆、小瓜、葵瓜，豌豆闻起来是臭的，很难闻；但是不吃不行，要被罚款，老师说不吃一次要罚10元。”

　　“但是不吃不行，要被罚款，老师说不吃一次要罚10元”。上面来的“福利”，下面不接受不行，这是哪门子“恩惠”？当营养餐成为“问题餐”已经摆在台面上了，孩子都看得出来时，一纸见所未见闻所未闻的“不吃就罚款”的规定，让孩子失去最后“用嘴投票”的权利，这不是爱护，也不是例行节俭，而是赤裸裸的“杀手”，将孩子推向生命安全的悬崖。

　　“学校食堂没有餐饮服务许可证或食品卫生许可证等有关特许资格证明”。最起码的卫生服务、餐饮服务资格都不具备，却让那么多学生来开餐，就好比小孩路都不会走，却让他跑起来，只会摔得遍体鳞伤。

　　“当时是试运营，运营他们做了，才签合同，当时没签”。虽然运营商强调如果是自己的责任自己负责，但没签合同的运营商，一旦出了大问题，拍拍屁股走人校方又能怎样呢？当然，签合同只是想借此约束运营商的行为，不至于让他们完全为了利益而蒙蔽了良心，真正需要的，还是系统性的监管。

　　言及此，大抵可知，营养餐之所以问题频出，就在于缺少一个第三方监督机构。媒体人邓飞主持的免费午餐之所以没出问题，就在于每一所接受免费午餐的学校，都必须“微博公开”当日的菜谱、价格等。公开透明之下，不法之徒自然难以有伸手的机会，自然能最大限度地确保食品安全。

　　可目前的营养餐问题呢？学校自身既是运动员又是裁判员，做得好也好做得差也罢，全靠自律，全凭良心。在诱惑面前，良心是靠不住的，这或许是营养餐问题频出的真正原因吧。对镇雄这起营养餐问题，必须找出真相，发现问题的漏洞所在，继而才能真正形成“前车之鉴”。正如免费午餐发起人邓飞在微博所言：“给孩子做一个盒饭，又不是造个原子弹？有那么难吗？……”

　　营养餐是只能做好不能办砸的一件教育大事，这是“关爱与呵护孩子”最基本的底线，你想，有“关爱孩子”却让他们吃着不安全营养餐的道理么？在第三方监督短暂时间内难以迅速到位的情况下，我提个小小的建议——面对这营养餐问题，我们也不妨请相关领导先吃，而且要是真吃，吃的且必须是学生吃的，杜绝山寨、杜绝假冒。果真这般的话，我还真不信营养餐问题会同如今这般问题频出，不信你们不妨一试。

　　自然，长久之计还是引入第三方监督机构。可借鉴的经验如印度，在免费午餐计划的执行中，印度各邦政府扮演了至关重要的角色。邦政府下属的教育局和相关协调机构需与食品公司等通力合作，为免费午餐计划提供必需的设备、粮食、人员，并进行监察与评估，保证提供符合规定要求的午餐。我们的营养餐之所以问题频出，正在于缺了这个环节，如今亡羊补牢，犹未晚矣！(龙运灿)