批发市场：“城里有城里的货，农村有农村的货”
为追踪“问题食品”来源，记者近日来到潍坊市潍州路600号副食品批发市场。大清早，这里已是车水马龙，三轮车、大货车正装卸饮料和食品，一派繁忙景象。
“潍坊市农村的小卖部、小超市大多来我们市场进货。”进入一家批发店，店老板热情招呼，记者一眼就发现“奥森傲”“好利友”等“高仿”食品摆在突出位置；“吸吸哈哈”牌果冻有些已胀袋、漏水，却没有被处理掉，货架周围散发出馊臭气味；还有一些没有产地、生产厂家和生产日期的散装食品，随意堆放在纸箱中。
记者扮作“采购商”对质量问题提出质疑，这位批发商坦言：“进什么货要看小卖部开在哪里，城里有城里的货，农村有农村的货。”他承认，“问题食品”是专门供应农村市场的。
随后，记者又来到莱芜市官寺批发市场，发现这里假冒伪劣食品同样较多，一些批发商高声推荐“火爆鱼翅”“燕窝麦片”等。
农村“问题食品”售价低廉，但利润并不低。记者调查发现，一包50袋的“火爆鱼翅”批发价为16元，小卖部的零售价为25元，利润率超过50%。莱芜市官寺批发市场一位批发商明确表示，“质量好的食品卖得慢、利也薄”。
那么，批发市场“专供农村”的假劣食品，又是谁加工制作的？
食品厂家：杂物、农药混入食品
根据几位批发商提供的信息，记者乘车追踪来到潍坊、莱芜等地制作假劣食品的“地下加工厂”。
在潍坊市，记者以有关批发商“推荐考察”为名，进入一家“地下作坊”，看到女工们正用手将食品装入印有“奥森傲”“好利友”的包装袋中，一些饼干、辣条、薯片散放在有杂物的桌子上，室内苍蝇飞来飞去，卫生条件恶劣。
记者在这家加工作坊的角落中，发现一个塑料桶，闻上去有刺鼻气味。经询问后得知，这竟是农药“甲胺磷”。加工人员说：“甲胺磷能提升食品的口感，吸引顾客购买，只要控制好用量食用后就不会出问题。”
随后，记者又追踪来到莱芜市一家生产油炸食品的小加工厂，眼前的景象令人吃惊：水泥地面上到处是油渍污渍，一个个小“面疙瘩”随意散放地上。靠近窗户有一口大油锅，油已发黑，几名工人用铁锹从地上将沾有头发、污泥的“面疙瘩”铲起，放入油锅。在油炸“面疙瘩”时，不时有工人的汗液滴入锅中。
经过十几分钟烹炸，工人将“面疙瘩”捞出油锅，放在一个生满铁锈的容器内。待“面疙瘩”凉透，工人将辣椒粉、胡椒面以及一些不知名的添加剂倒入容器中，用手搅拌均匀，随后装入一个个淡黄色的包装袋中，再用简易封口机将包装袋封死。
“这些食品都是卖往农村的小卖部，批发价2毛钱一包，十分畅销。”面对记者质疑，这家加工作坊的老板说，“没人在意这些食品是咋生产出来的。”
根据一些“问题食品”标注的生产地址，记者查询发现，大多产自山东、河南等地。记者致电河南郑州一家生产“臭干子”的食品加工厂，其负责人说，产品大都销往河南、山东的农村地区，虽然证件不全，但“产品质量绝对过硬，肯定吃不死人”。记者随后询问得知，这家“食品厂”仅有夫妻二人。
谈到利润，一家“问题食品”加工厂老板坦言，“三五个人一年赚个三四十万不成问题。”正是受暴利驱使，这些人才敢无证生产假劣食品。
