新民晚报：堵死正规企业沾染“地沟油”通道

　　近日，公安部公布了三个多月来各地打击“地沟油”犯罪的破案成果：侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨，打掉涉及全国28个省份60个犯罪网络。

　　这些数字，让人既喜且忧。喜的是，在公安部门严厉的打击下，“地沟油”的危害被有效遏制；忧的是，“地沟油上餐桌”的传言不仅一而再再而三地得到证实，而且在重庆等地查获的犯罪网络中，竟然还有正规食用油生产企业的身影。

　　现在，制售“地沟油”已形成利益链，不再限于人们想象中的“黑作坊”“黑工厂”，而是“规模化”“集团化”，甚至披上了正规企业、正规工厂的外衣。在公安部这次公布的10起制售“地沟油”犯罪案件中，挂着“生物柴油公司”“油脂公司”“畜禽食品公司”等招牌的犯罪团伙占了大多数。为什么会有正规企业沾染违法勾当？恐怕，一些“公司”成立之初就是以制售“地沟油”为目的，同时，也有原本合法经营的企业经受不住利益诱惑而同流合污。无论是哪种情况，“正规”的身份都被当成掩人耳目的伎俩。正规企业，尤其是正规食用油生产企业与“地沟油”有染，令人后怕。

　　对来路不明的食用油，人们往往有所提防；对来源可溯的产品，却可能会放松警惕。在重庆查获的案件中，连“地沟油”销售企业也有销售正规食用油的资质。“正规”对接“正规”，制售出来的本该是放心安心食品，绝不该是有害有毒食品。如何揪出从事违法勾当的正规企业，是一个迫切需要解决的问题。否则，人们对食品安全的信任和信心，真不知该托付何处。

　　诚然，正规企业的参与，让制售“地沟油”的犯罪更具欺骗性和隐蔽性，但辩证地看，“正规”的招牌也让违法行为“公开化”了。既然正规企业均登记在册，就是一个个明确的监管对象。要揪出眼皮子底下的犯罪分子，不仅需要监管部门有一双火眼金睛，更需要对每一家企业的严密监管。只有这样，才能让守法企业有钱可赚、违法企业无路可逃，才不会发生“劣币驱逐良币”的状况。

　　与“地沟油”犯罪要斗智斗勇，目前尚有检测手段、监管机制上的种种问题。事实证明，各个监管部门“九龙治水”的局面要加以改变，而将行政执法和刑事司法结合起来，也是打击“地沟油”犯罪的好办法。在这次打击行动中，各地公安机关会同有关部门排查油脂企业10万余家，摸排线索1.1万余条，这些侦破经验，又能不能运用到日常监管之中？

　　经过集中打击，“地沟油”犯罪目前有所下降。在为近期打击成果拍手称快的同时，人们更希望有关部门从中摸索出一条有效的日常监管之道，至少掐死“地沟油”犯罪“潜伏”在正规企业中的苗子。(纪玉)