印度假酒致死170人 政府坐视不理黑帮疯狂造假(2)

　　正规酒被垄断

　　印度缘何频频发生假酒致命事故?其中一个原因是印度酒风盛行，加上正规酒的生产和销售由政府垄断，价格高企，不平衡的供需关系使非法酿廉价酒的歪风猖獗，且屡禁不止。

　　正准备撰写一本关于印度酒业书籍的阿里鲁达·姆克基介绍说：“在印度，酿酒业几乎完全由国家控制。很多邦只有获得政府许可的生产商才能造酒，这些人绝大多数是地方高官的亲朋好友，形成垄断。”

　　姆克基表示，本周刚发生假酒致命案的西孟加拉邦是少数不存在政府垄断的邦。而在其他地区，特别是德里，所有的酒类只能在国营商店销售。

　　假酒靠“口耳相传”

　　以印度产的洋酒为例，合法的印度产洋酒由糖蜜(印度制糖业一种副产品)酿造而成，但由于政府征收重税，这种酒的价格高到只有两成印度民众可负担得起。例如，一支700毫升的威士忌或朗姆酒售价可高达400卢比(约合4.81英镑)。

　　相比之下，那些由地下作坊主要采用蔗糖非法酿造的假酒，价格往往不到正规酒的十分之一，通常一个塑料袋或一个玻璃瓶装的假酒25至30卢比就可以买得到。

　　假酒的销售主要靠口耳相传。此外，由于印度人没有聚众饮酒的习惯，因此普通民众并不在意买假酒过瘾。

　　酿酒失误？

　　劲敌投毒？

　　在各种假酒案中，致命的物质是甲醇。甲醇可被用作甜味剂，但也有稀释和防止冻结的工业用途。甲醇对人体毒性强，吸入10毫升甲醇可致盲，30毫升可致命。假酒中另一种常见的可导致中毒的物质是硝酸氨，硝酸氨也是因为有助提高酒的口感而被使用。

　　不过，酿酒时要确保蒸馏过程安全，温度的掌控至关重要。一旦温度超过安全标准，就会产生甲醇。

　　此外，有时非法酿酒商为了增加酒精力度或口感，还会加入一些草药或化学物，可能会与其他化学物发生反应，导致不良后果。

　　“假酒致命事故往往是意外错误所致，”印度酒业分析师姆克基说：“造酒的人也不希望搞出人命，这样会导致他们日后没有生意可做，断了财路。出事的原因可能是因为酿酒时判断错误，偶尔也会出现竞争对手刻意投毒的情况。”（王希怡）