欧盟重拳制止食品浪费 冀2020年将浪费减少一半

　　欧盟委员会最新发表的一份研究报告称，欧盟每年倒掉的食品和食物垃圾高达1.4亿吨，相当于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在这些被倒掉的食品和食物垃圾中，约有三分之二仍可以食用。欧盟担心，如果任这种浪费趋势继续发展，欧盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能还会再增加40%。

　　食品浪费正成为欧洲面临的一大社会问题。欧洲议会日前通过一项旨在制止和减少粮食浪费的决议，要求欧盟委员会采取紧急措施和尽快制定反食品浪费战略，以便到2020年将食品浪费在现有基础上减少一半。

　　有关研究成果显示，欧盟的食品浪费主要发生在食品的生产、加工、销售与消费等环节，销售和消费环节造成的食品浪费最严重，其中约有60%本可避免。欧盟有相当一部分食品是被零售商扔掉的，原因是过分强调食品外观的质量标准、令人困惑的食品过期标签以及不正确的食品储存方法等。此外，欧盟农业补贴政策人为扭曲欧洲食品市场价格也是导致欧洲食品浪费严重的一大原因。欧盟及其成员国政府每年都向本地农业提供巨额财政补贴，导致大量廉价食品充斥市场，食品浪费成本很低，消费者自然也就不会珍惜食品。如有些家庭一次性购买过多食品，特别是一些不宜久存的食品，最终会导致不少食品被扔掉。

　　日益严重的食品浪费现象已经引起了欧盟的密切关注。近些年来，欧盟采取了一系列旨在减少和阻止食品浪费、维持食品系统可持续发展的政策措施。欧洲议会今年年初刚刚通过的决议只是这一系列措施中的一项。欧洲议会要求欧盟委员会采取切实可行的措施减少和制止食品浪费，要求欧盟成员国共同制订合作计划，改善食品供应，防止粮食生产过剩，并且对减少食物浪费的行为进行奖励。欧盟委员会与联合国粮农组织共同资助“优化使用食品、促进社会创新”的项目，鼓励企业、非政府组织和大学研究机构积极参与进来。

　　总的看来，欧盟所采取的防止食品浪费的措施主要包括加强公众舆论引导，在学校引入如何储存、烹饪食品以及处理过期食品的课程；改善食品包装技术，以让食品的保质期更长；引入食品标签新制，让食品标签更简明醒目易懂；重新考虑包装食品的保质期规定，鼓励零售商对即将过期的食品进行减价销售处理等。欧盟委员会负责环境事务的委员波多奇尼克表示，减少食品浪费不仅会带来更有效的土地使用、更好的水资源管理和更持续的磷使用，而且也会对气候变化产生积极的影响。

　　欧洲许多民间组织也加入了减少和阻止食品浪费的行列。北欧连锁超市REMA1000设立专柜专门降价出售保质期快到的食品，售价仅是原价的30%甚至更低。欧洲民间组织“食品银行”开设的网站提供了有关如何延长食品保质期的方法和上百种利用剩菜重新制作新菜肴的食谱。此外，该网站还鼓励网友在网上相互交流在减少食品浪费方面的经验。(驻布鲁塞尔记者 严恒元）