听说台湾东港的黑鲔鱼很久了,馋嘴的我多年来一直想亲身见识,就是找不到志同道合的游伴,一偿心愿。
今年日本天灾纷至,打乱了身边很多友人的旅游计划,却成就了我的东港“追踪黑鲔鱼”之行。
台湾东港的渔家,乘着太平洋的黑鲔鱼群每年一度在五月至七月这两个月份、由南至北游徙,大举捕捉,渔获丰盛。地方政府亦乘势推广,造就了黑鲔鱼季的活动,不但台湾本地人由北而南、由西而东的涌至,近年更吸引海外游客参与,不少更是专程乘飞机而来的馋咀客。
一行八人都是鱼痴,平常已是无鱼不欢,无论是生是熟、是大是小、是河是海,都不放过。当然咀刁一族,对食黑鲔鱼的质素要求也很高,一早说明不大不吃、不鲜不吃、不肥不吃、不能持续供应不吃!
虽然最终成行之日,东港每年一度的黑鲔鱼季已过了一半,但打听下知道鱼获仍能维持每日三十条大鱼的供应量,想必也可满足需求。在相熟友人的安排下,已为我们预留了黑鲔鱼,只等我们抵“处理”。
一行人在高雄下机,逗留一个晚上,翌日一大清早便包车南下,驰赴东港的华侨市场,先到“黑鲔鱼专卖区”的贩档蹓跶,看到那些肥美异常的黑鲔鱼,不论是大脂、中脂、赤身生鱼片,已是按捺不住,指指点点就布满全桌,大家齐齐举箸把肥美的生鱼片送进嘴里。入口即溶化的生鱼片带着芳香,令人在嘴里细味着舍不得吞下,最终是满口油脂的八个嘴巴齐齐发出心满意足的赞叹声!
(摘编自香港《文汇报》 文/苏狄嘉)
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